Holland hefur lengi verið eitt helsta útflytjandi landbúnaðarafurða í heiminum. Þessi mynd er oft notuð í samfélags- og stjórnmáladdebati um framtíð landbúnaðarins. Rannsakendur vildu því kanna raunverulegan þátt Hollands í alþjóðlegri matvælaframboðinu þegar allar matarflæðar eru taldar með.
Landnotkun
Úr þessu kemur fram að Holland er mun háðara erlendu landi varðandi sinn landbúnað en oft er búist við. Við auk þeirra 1,6 milljón hektara akur- og landbúnaðarjarða innanlands er þörf á um 4,7 milljónum hektara jarðar utan Hollands. Sú jörð er aðallega notuð til framleiðslu á plöntum sem eru nýttar sem fóður fyrir búfé (til dæmis brasískt maís sem kýr borða fyrir kjötframleiðslu).
Höfuðstöðvar
Einnig þarf að skerpa á myndinni af umfangi hollenska landbúnaðarútflutningsins samkvæmt rannsakendunum. Ef mælt er í dollurum eða evrum telst Holland til stærstu útflutningslanda, en það er helst vegna þess að nokkur stór alþjóðleg matvælafyrirtæki hafa höfuðstöðvar sínar að skatti vegna hjá hollenskum lögmannsstofum.
Promotion
Alþjóðlegir keppinautar
Að auki hafa nokkur stór, upprunnin hollensk matvælafyrirtæki (Nestle, Campina, Unilever, Heineken, DSM, Mars o.fl.) á undanförnum árum keypt mörg erlendis (létt og auðskiljanlega í Afríku og Asíu) fyrirtæki innan sinna markaðssvæða. Þessi viðskipti skapaðu viðbótarmarkaði og tekjur sem ekki tengjast Hollandi, nema að hagnaður þeirra berst inn á bankareikninga hollenskra hluthafa. Síðan er það tækt sem hluti af hollenska útflutninginum í peningum talinn með.
Rotterdam
Rannsakendur vara einnig við áhrifum hafnarinnar í Rotterdam, þar sem öll innflutt magn telst innflutningur þrátt fyrir að hluti þess sé fljótlega fluttur áfram til annarra landa (útflutningur). Um þriðjungur af útfærðum landbúnaðarvörum eru vörur sem fyrst voru innfluttar frá öðrum löndum, síðan pökkunar- eða unnar í Hollandi og svo fluttar út aftur. Því gefur útflutningsgildið ekki fullkomna mynd af hlutdeild Hollands í matvælaframboði.
Sjálfbærni
Rannsakendurnir gerðu einnig útreikninga á því hvað myndi gerast ef Holland yrði alfarið háð eigin matvælaframleiðslu. Útreikningar þeirra sýna að í grundvallaratriðum væri hægt að næra íbúana, en þá þyrfti að nýta alla tiltæka landbúnaðarjörð og ekkert pláss væri fyrir matvælaútflutning.
Heilbrigðara
Myndin breytist ef Hollendingar borðuðu hollari fæðu (samkvæmt Matarræðishringnum). Slíkur lífsstíll (meira af náttúrulegum mat, minna kjöt) krefst verulega minna landbúnaðarlands samkvæmt útreikningunum. Jafnframt myndi útblástur ammoníaks minnka verulega. Ef allt land sem losnar yrði notað til matvælaframleiðslu gæti Holland, auk eigin þjóðar, séð milljóna manna utan landamæra fyrir mat.
Raunsærri
Rannsakendurnir vona að útreikningar þeirra stuðli að víðtækari umræðu um framtíð hollenska landbúnaðarins. Samkvæmt þeim gefur mat með aðeins útflutningstölum ekki fullnægjandi mynd. Aðeins þegar tekin er með í reikninginn háð Hollands á innfluttu fóður, matvælum og erlendri landbúnaðarjörð fæst raunsænni mynd af hlutverki Hollands í alþjóðlegri matvælaframboði.