Kjarni stefnu sem Svissneska alríkisstofnunin fyrir lýðheilsu hefur unnið að er að stuðla að heilbrigðari matarvenjum. Áhersla er lögð á minna magn af sykri, salti og fitu í unnum matvælum. Einnig er litið til félagslegra og umhverfisvænna þátta í fæðuframboði.
Stjórnvöld leggja megináherslu á að draga úr neyslu sykurs og salts í gegnum unnar matvörur. Fyrirtæki eru hvött til að aðlaga uppskriftir sínar. Samkvæmt opinberum upplýsingum hafa fyrri sjálfboðavillur samningar um salt og sykur þegar skilað árangri. Nýja stefnan byggir á þessum grunni með viðbótar aðgerðum.
Fyrir veitingastaði, mötuneyti og stofnanir eins og skóla og sjúkrahús þýðir þetta að þeim ber að endurskoða matseðla sína. Gert er ráð fyrir að boðið verði upp á fleiri heilbrigðar valkosti og að núverandi uppskriftir verði gerðar heilbrigðari. Leiðbeiningar hafa verið kynntar fyrir opinberar stofnanir en sérstakar skyldur eru ekki enn tilgreindar.
Promotion
Svissneska næringarstefnan tekur einnig mið af sjálfbærni og félagslegri réttlæti. Markmiðið er að bæta aðgengi allra hópa að hollum mat. Þar koma inn aðgerðir varðandi fræðslu, verðstefnu og gegnsæi í matvælaframleiðslu. Nákvæm útfærsla þessara aðgerða er enn í vinnslu.
Stefnan var unnin í samvinnu við mismunandi alríkisstofnanir og samfélagshópa. Ráðstefnur hafa einnig farið fram með fulltrúum atvinnugreinarinnar og neytendasamtökum. Unnið er að því að leggja áherslu á samvinnu til að ná markmiðum stefnunnar.
Svissnesk stjórnvöld hafa nú gert drög að næringarstefnunni aðgengileg almenningi til athugasemda. Á næstu mánuðum munu fara fram viðræður við fjölda aðila, þar á meðal hagsmunaaðila úr matvælaiðnaði og stjórnmálasamfélagi. Ætlunin er að byggja á þessum umræðum við lokasetningu fæðispýramídans síðar á þessu ári.