Samkvæmt skýrslunni borðar einn af hverjum fimm Þjóðverjum (20%) enn daglega kjöt og pylsur. Fyrir ári var það enn einn af fjórum (25%), og árið 2015 um einn af hverjum þremur (34 prósent). Á sama tíma gefa 22% Þjóðverja til kynna að þeir neyti reglulega vegan kjötíhlutarefna. Með þessu er meðalneysla Þjóðverja nú fyrir neðan meðaltal ESB.
Þessar breyttu matarvenjur hafa veruleg áhrif á landbúnað og búfjárbú Þýskalands. Minnkandi kjötneysla hefur leitt til endurskoðunar á framleiðslu í kjötgreininni, með vaxandi eftirspurn eftir jurtalegum kostum, að því er kemur fram í skýrslunni.
Þýskir matvöruverslanir og veitingastaðir bregðast við þessari þróun með því að bjóða upp á fjölbreyttari kjötlausar valkosti. Í matvöruverslunum Lidl í Þýskalandi kosta vegan kjötíhlutarefni nú jafnmikið og venjulegt kjöt. Hlutfall vegan neytenda er hæst eða 18 prósent meðal þýskra 14 til 29 ára aldurshóps en lægst (5%) meðal þeirra sem eru 60 ára og eldri.
Meirihluti þeirra sem svöruðu (94 prósent) telur mjög mikilvægt að bæta aðstæður í búfjárhaldi með færri dýrum í hlöðunni. Minnkun matarsóunar skiptir einnig miklu máli fyrir viðmælendur. 92 prósent styðja að matarsóun hjá heimilum og fyrirtækjum verði minnkuð.
Fyrir 93 prósent er skyldubinding fyrir matvöruverslanir að gefa útrunnar matvörur ókeypis lausn. Nær jafn margir telja að matvæli sem hafa verið hent en eru enn æskileg megi án refsinga taka úr ruslafötum matvöruverslana.