Þegar í stað eru 36.680 lífrænir bæir starfandi. Þetta þýðir að einn af hverjum sjö þýskum bújörðum starfar nú lífrænt. Árið 2023 var samtals 1.888.999 hekturum af landbúnaðarlandi í Þýskalandi stjórnað lífrænt, sem er 11,4 prósent af heildarlandbúnaðarlandi. Eftirspurn eftir lífrænum vörum heldur áfram að aukast.
Þetta kemur fram í nýjustu uppbyggingargögnum frá Sambandsráðuneyti matvæla og landbúnaðar (BMEL). Vöxturinn sést einnig í vinnsluiðnaðinum. Einungis árið 2023 bættust 495 ný lífræn fyrirtæki við í Þýskalandi, eins og bakarí, mjólkurframleiðslu og kjötsmiðjur.
Landbúnaðarráðherra Dr. Ophelia Nick (Grænir), þingræðisstjórnarritari hjá BMEL, lagði áherslu á mikilvægi þess að skipta yfir í lífrænan landbúnað, sérstaklega á óvissutímum. „Þetta býður bændum og vinnslufyrirtækjum framtíðarlausn. Þannig haldast bæirnir lifandi og skapa verðmæti og vinnu,“ sagði Nick.
Úr rannsókn Þýsku verslunarnefndarinnar (HDE) og rannsóknarstofnunar í smásölu IFH kemur fram að sífellt fleiri neytendur kjósa lífrænar vörur, þrátt fyrir hærri verð. Þetta er skýrt með auknu úrvali og aukinni meðvitund um gæði meðal þýskra neytenda.