Þýska svínaiðnaðurinn hefur hvatt lögbundnar og svæðisbundnar yfirvöld til að auka afkastagetu í slátrunarstöðvum til að draga úr vaxandi álagi.
Vegna fyrri takmarkana sem lagðar voru á vegna kórónuveirusmita meðal starfsfólks hafði safnast upp bakslag á tugþúsundum slátraðs svína. Þetta er enn ekki leyst. Þar sem nú hefur einnig greinst afrísk svínapest í Þýskalandi, má Þýskaland ekki lengur flytja út kjöt sem veldur enn stærri bakslagi í kjötaiðnaðinum.
„Svínabændur eru nú í algjörri neyðarástandi sem við höfum vakið athygli á í vikur og mánuði á öllum stigum hjá ráðuneytum, yfirvöldum og fleiru,“ sagði herra Staack frá þýska iðnaðarsamtökunum ISN. „Þetta neyðarástand krefst sérstakra aðgerða af öllum hliðum. Allt þarf að gera til að tryggja að ekki myndist stöðnun í aðfangakeðjunni.“
ISN sagði að framleiðendur grísalamba og kjötgrísa væru í „neyð“. Auk „hörmulega verðástandsins“ (þar sem verð lækkaði skyndilega úr 1,47 evrum í 1,27 evrur en hefur síðan staðið í stað) glíma þeir við bakslag í meðhöndlun dýra. Því stefnir í að þýskir svínabændur verði með fullar gripahús.
„Það að kórónukrísa og útflutningsbann Afrísku svínapestarinnar skarast nú gerir stöðuna fyrir lambabændur og kjötgrísabændur mjög alvarlega,“ sagði Staack. „Núverandi hörmulega verðástandið er banvænt. Ef framleiðendur grísalamba og kjötgrísa verða auk þess sífellt ófærari um að koma dýrum sínum á markaðinn, verður núverandi staða viðvarandi neyðarástand.“ Þessi „biðrað“ á kjötmarkaði veldur keðjuverkun á losun grísalamba bætti hann við.
Slátrun í Þýskalandi stóð í stað í vikur, um 850.000 til 870.000 svín á viku, sem er um 50.000 skortur á viku. „Meira þarf til að leysa þessa biðröð,“ sagði markaðssérfræðingurinn Matthias Quaing. „Lestin gengur og er ekki hægt að stöðva hana. Grísalömb munu halda áfram að fæðast og vaxa,“ sagði hann og útskýrði að grísalömbin geti ekki verið innilegaði vegna ríflega fullra góma sem geyma úrgang.
„Við verðum að losa þessa biðröð. Til þess þurfum við meiri slátrunar- og sérstaklega skurðarrými – sjálfsagt með virðingu fyrir fyrirbyggjandi aðgerðum vegna kórónu. Sú staðreynd að slátrunarstöðvar í Norður-Rín-Vestfalíu mega nú slátra um helgar samkvæmt leyfi yfirvalda er gott og mikilvægt merki,“ sagði ISN.