La catena americana di fast food Burger King ha lanciato una campagna pubblicitaria in cui esorta gli allevatori statunitensi a dare un'alimentazione diversa alle loro mucche per ridurre l'emissione di gas serra.
In uno spot pubblicitario su YouTube, bambini con cappelli da cowboy cantano sulle conseguenze ambientali del metano prodotto dalla cacca e dai rutti delle mucche. Burger King sostiene che aggiungere erba citronella al mangime delle mucche faciliti la digestione e possa ridurre drasticamente le emissioni di metano.
Tuttavia, i rappresentanti degli allevatori hanno risposto definendo la campagna pubblicitaria del colosso globale americano "sprezzante e ipocrita".
In uno studio condotto in collaborazione con la Universidad Nacional Autónoma de México e UC Davis per sviluppare una nuova dieta per il bestiame, Burger King ha dichiarato che la ricerca ha dimostrato che integrare l'alimentazione delle mucche con erba citronella essiccata può ridurre in media le emissioni di metano del 33%.
Gli hamburger fatti con mucche a dieta sono disponibili questo mese nei ristoranti Burger King in molte città degli Stati Uniti. Lo spot pubblicitario è popolare su YouTube, dove ha finora raccolto più di 2 milioni di visualizzazioni e ha suscitato migliaia di commenti – alcuni prendono in giro il marketing della compagnia con un "ragazzo che fa yodel", mentre altri giurano di non tornare mai più da Burger King.
Alcuni scienziati hanno criticato il messaggio di Burger King e il focus sui peti delle mucche anziché sugli allevatori. La National Cattlemen’s Beef Association, un gruppo di pressione, ha affermato che Burger King stava cercando di "ottenere facili consensi tra i consumatori lanciando una campagna PR fuorviante".
Burger King ha dichiarato di voler "illuminare una questione importante per il business e l’industria" e si è difesa sottolineando che la loro soluzione ("mucche a dieta") offre comunque una risposta. "La campagna ‘Menu Mucche’ non risolverà il problema climatico nel breve termine, ma è una soluzione praticabile che in futuro potrà portare a un cambiamento", ha affermato la catena di fast food in una dichiarazione.
Burger King è stata sotto pressione nell’ultimo anno poiché i consumatori desiderano sempre più ridurre il consumo di carne bovina per preoccupazioni legate alla salute e all’impatto climatico, riporta la BBC in un articolo sulla catena americana di hamburger.
Il professor Ermias Kebreab di UC Davis, coinvolto nella ricerca sull’erba citronella, ha detto che la sostanza della difesa è valida, ma che lo studio è ancora in corso. “La base scientifica dello studio è effettivamente solida, ma è il video pubblicitario ad aver causato il malcontento di molte persone, specialmente nella comunità degli allevatori”, ha dichiarato.
Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, il bestiame è responsabile di circa il 14,5% delle emissioni di gas serra causate dall’uomo, con il settore zootecnico che rappresenta la quota maggiore.