Singapore è il primo paese al mondo a autorizzare la carne coltivata nella catena alimentare. L'azienda americana Eat Just (San Francisco) ha ottenuto il via libera dalla Singapore Food Agency per commercializzare carne di pollo coltivata in laboratorio.
È la prima volta a livello mondiale che un prodotto di carne coltivata può essere venduto commercialmente. Mercoledì la Singapore Food Agency (SFA) ha pubblicato delle linee guida per garantire la sicurezza delle invenzioni alimentari.
Inizialmente la carne coltivata verrà venduta nei ristoranti sotto forma di crocchette di pollo, per poi arrivare anche nei supermercati, come riporta la Rete Agricola dell'ambasciata olandese a Singapore.
La carne coltivata è carne sviluppata in laboratorio a partire da cellule animali. Eat Just, con sede a San Francisco, è già noto per i suoi sostituti delle uova a base vegetale.
Il pollo coltivato a Singapore è prodotto presso il Food Innovation and Resource Centre, un centro di ricerca alimentare gestito in collaborazione da Singapore Polytechnic e Enterprise Singapore.
Singapore dipende per oltre il 90% dalle importazioni per l'approvvigionamento alimentare. A causa della pandemia mondiale di coronavirus, il paese ha deciso che entro il 2030 vuole garantire il 30% della propria produzione alimentare internamente. Questa è una delle ragioni per cui Eat Just ha scelto Singapore come prima sede per il lancio del suo prodotto.