Attualmente sono attive 36.680 aziende biologiche. Ciò significa che una azienda agricola tedesca su sette ora opera in modo biologico. In totale, nel 2023 in Germania 1.888.999 ettari di terreno agricolo sono stati gestiti biologicamente, pari all'11,4% della superficie agricola totale. La domanda di prodotti biologici continua ad aumentare.
Questo emerge dagli ultimi dati strutturali del Ministero Federale dell'Alimentazione e dell'Agricoltura (BMEL). La crescita si osserva anche nell'industria di trasformazione. Solo nel 2023 in Germania sono nate 495 nuove aziende biologiche come panifici, caseifici e macellerie.
La sottosegretaria all’agricoltura Dr.ssa Ophelia Nick (Verdi), sottosegretaria parlamentare del BMEL, ha sottolineato l'importanza della transizione all'agricoltura biologica, soprattutto in tempi di incertezza. "Questo offre alle aziende agricole e ai trasformatori un'alternativa sostenibile per il futuro. In questo modo le aziende agricole rimangono nei villaggi, garantendo posti di lavoro preziosi", ha affermato Nick.
Una ricerca dell'Associazione commerciale tedesca (HDE) e dell’istituto di ricerca retail IFH dimostra che sempre più consumatori scelgono prodotti biologici, nonostante i prezzi più elevati. Questo è attribuito a una maggiore offerta e a una maggiore consapevolezza della qualità tra i consumatori tedeschi.