L'industria suinicola tedesca ha esortato i governi nazionali e regionali ad aumentare la capacitĂ dei macelli per ridurre i crescenti ritardi.
A causa delle restrizioni precedentemente imposte per le infezioni da corona tra il personale, si era già accumulato un arretrato di decine di migliaia di suini pronti per la macellazione. Questa situazione non è ancora stata risolta. Inoltre, ora che in Germania è stata riscontrata la peste suina africana, la Germania non può più esportare carne, causando ritardi ancora maggiori nell’industria della carne.
“Gli allevatori di suini stanno attualmente vivendo una situazione di emergenza assoluta, per la quale da settimane e mesi abbiamo avvertito a tutti i livelli, ministeri, autorità e simili”, ha dichiarato il signor Staack dell'organizzazione di settore tedesca ISN. “Questa emergenza richiede misure speciali da tutte le parti. Si deve fare tutto il possibile affinché non si verifichi un blocco nella catena di approvvigionamento.”
L'ISN ha riferito che i produttori di suinetti e di suini da carne si trovano in “emergenza”. Oltre alla situazione dei prezzi “disastrosa” (con i prezzi che sono crollati da un giorno all’altro da €1,47 a €1,27, ma che da allora si sono stabilizzati), devono affrontare ritardi nella lavorazione degli animali. Di conseguenza, gli allevatori tedeschi rischiano di ritrovarsi con stalle troppo piene.
“Il fatto che la crisi del corona e il blocco delle esportazioni per la peste suina africana coincidano ora rende la situazione per gli allevatori di suinetti e di suini da carne drammatica”, ha detto Staack. “L’attuale situazione di prezzi disastrosi è fatale. Se inoltre i produttori di suinetti e suini da carne non riescono sempre più a portare i loro animali sul mercato, l’attuale situazione diventa un’emergenza tangibile”. Questo “ingorgo” nel mercato dei suini da macello ha un effetto domino sulla vendita dei suinetti, ha aggiunto.
Per settimane la macellazione in Germania è rimasta stagnante “intorno a 850.000-870.000 suini alla settimana, un deficit di circa 50.000 a settimana. “Serve molto di più per eliminare l’ingorgo”, ha commentato l’esperto di mercato Matthias Quaing. “Il treno sta andando ed è ormai inarrestabile. I suinetti continueranno a nascere e a crescere”, ha detto, spiegando che i suinetti non possono essere sistemati a causa delle stalle per il letame già piene.
“Dobbiamo liberare l’ingorgo. Per questo abbiamo bisogno di maggiore capacità di macellazione e soprattutto di sezionamento, ovviamente nel rispetto delle precauzioni per il corona. Il fatto che ora le aziende di macellazione della Renania Settentrionale-Vestfalia siano autorizzate dalle autorità a macellare durante il fine settimana è un segnale buono e importante”, ha concluso l’ISN.