La proposta di indicazione di Bovaer è stata presentata dal partito di opposizione di sinistra Alternativet ed è sostenuta dalla protezione degli animali danese e da alcuni agricoltori critici nei confronti dell'attuale politica ambientale e climatica.
Non è ancora chiaro se la proposta di Alternativet riceverà un sostegno sufficiente in parlamento. L'esito di questo dibattito potrebbe avere importanti implicazioni per il futuro dell'allevamento bovino danese e per il modo in cui le innovazioni ambientali vengono implementate e comunicate al pubblico.
Bovaer è un additivo alimentare per mucche da latte volto a ridurre le emissioni di metano. Il metano è un potente gas serra e, in particolare, l'allevamento è un importante responsabile. Usando Bovaer, la produzione di metano nello stomaco delle mucche può essere significativamente ridotta, contribuendo così agli sforzi per contrastare il cambiamento climatico.
I critici ritengono che un'etichettatura obbligatoria sia superflua e sottolineano che non vi sono prove che Bovaer sia dannoso per la salute umana o animale. Evidenziano che l'additivo è stato accuratamente testato e approvato dalle autorità danesi ed europee competenti. Inoltre, l'obbligo di indicarlo sulle confezioni di latte potrebbe preoccupare inutilmente i consumatori, dando l'impressione che ci sia qualcosa che non va nel latte, cosa che non corrisponde al vero.
Dall'altro lato, Alternativet sostiene la trasparenza verso il consumatore. Secondo loro, i consumatori hanno il diritto di sapere quali additivi sono stati utilizzati nella produzione del loro cibo, in modo da poter fare una scelta informata. Il partito afferma che tale etichettatura contribuisce alla trasparenza e alla fiducia tra produttori e consumatori.
A questa affermazione il ministro Jensen ha recentemente risposto in televisione affermando che "non indichiamo neppure in etichetta che c'è erba nel latte".
La protezione degli animali danese ha espresso preoccupazioni riguardo all'uso di Bovaer. Ha sottolineato che non sono ancora stati effettuati studi sugli effetti a lungo termine sulla salute e sul benessere delle mucche. Alcuni allevatori di bestiame sono scettici sull'uso di Bovaer. Temono l'impatto possibile sui loro animali e i costi aggiuntivi che ne deriverebbero.
Nonostante le preoccupazioni, ci sono anche esperienze positive con l'uso di Bovaer. Un allevatore danese che ha partecipato a un progetto pilota con Bovaer ha riferito l'assenza di effetti negativi sulle sue mucche. Anzi, ha osservato un incremento nella produzione di latte e nessuna conseguenza sfavorevole per la salute degli animali. Anche il gigante lattiero-caseario Arla respinge le critiche all'aggiunta di Bovaer, sviluppato da DSM, dopo che un'organizzazione ambientale britannica aveva attirato l'attenzione sul tema alla fine dell'anno scorso.
Il dibattito sull'etichettatura obbligatoria di Bovaer sulle confezioni di latte riflette una discussione più ampia in Danimarca sulla trasparenza, i diritti dei consumatori e l'equilibrio tra innovazioni ambientali e benessere animale. Con l'aumento della pressione per ridurre l'impatto ambientale dell'allevamento, è probabile che questo tipo di discussioni continuino.