Il fatto che la filiera alimentare biologica in Germania stia crescendo rapidamente è in parte dovuto alle politiche di stimolo del governo tedesco. Il valore di mercato degli alimenti biologici in Germania è quasi €16 miliardi. La Germania si colloca così al primo posto nell'UE-27.
Gli esportatori olandesi di prodotti biologici possono trarne vantaggio, affermano il consigliere agricolo Peter Vermeij e la consulente agricola Anna Sandl.
In un'intervista con Agroberichtenbuitenland indicano che la crescita del segmento biologico è una delle evoluzioni più rilevanti. Quasi l'11% (1,6 milioni di ettari) della superficie agricola tedesca è ora coltivata biologicamente. Il nuovo governo tedesco (SPD, Verdi e FDP) punta con decisione su questo. L'obiettivo è che il 30% della superficie agricola sia biologica entro il 2030.
“Questo obiettivo va ben oltre il 25% previsto dalla Green Deal e dalla strategia Farm-to-Fork della Commissione europea ed è ampiamente condiviso dalla politica tedesca. Il desiderio di crescita nasce da preoccupazioni legate al clima, all'ambiente, alla biodiversità e alle abitudini di consumo. La pressione politica per far crescere il settore biologico è quindi forte”, afferma Vermeij.
I consulenti agricoli olandesi a Berlino e Monaco si chiedono però se l'obiettivo del 30% sia raggiungibile. Sandl: “La Germania è un paese meno prospero di quanto molti pensino. Anche qui esiste povertà. I prodotti biologici sono relativamente costosi, non tutti possono permetterseli. La crescita desiderata probabilmente si potrà realizzare solo se la differenza di prezzo tra prodotti convenzionali e biologici si ridurrà.”
Il grande interesse dei consumatori tedeschi per il cibo biologico è soprattutto una questione di mentalità, afferma il consigliere agricolo Peter Vermeij. “Circa il 70% dei tedeschi vive in campagna e ha rispetto per la vita agricola tradizionale. Questo si riflette nelle corsie dei supermercati.”
Molti agricoltori tedeschi stanno considerando di passare alla produzione biologica. Uno su cinque è interessato, secondo un'indagine dell'Associazione degli Agricoltori tedeschi. Nel sud della Germania oltre un quarto delle imprese agricole è aperto a questa conversione.
“Questo enorme interesse nel sud non è sorprendente”, dice Sandl. “A causa del paesaggio montuoso, le aziende hanno difficoltà a intensificare la produzione. Il passaggio al biologico quindi non rappresenta un grande cambiamento per gli agricoltori del sud.”
Vermeij rileva una differenza tra la strategia dei governi olandese e tedesco. L'Olanda, secondo lui, punta alla sostenibilità della gestione agricola e all'agricoltura di tipo circolare. Nei Paesi Bassi esiste poca politica esplicita per l'agricoltura biologica, mentre in Germania c'è.