Dal 3 settembre l'UE ha sospeso l'importazione di carne bovina brasiliana, carne avicola e altri prodotti di origine animale. Il motivo sono le preoccupazioni riguardo al rispetto delle norme europee sull'uso di agenti antimicrobici durante l'intera vita degli animali i cui prodotti alimentari sono esportati in Europa.
Una rapida ripresa dell'export di carne bovina attraverso l'adeguamento del sistema di controllo brasiliano sembra pertanto esclusa. Un sistema affidabile di tracciabilità deve funzionare fin dalla nascita dell’animale. Anche se il Brasile risolvesse immediatamente le carenze, solo i bovini nati successivamente potrebbero essere destinati a future esportazioni verso l'Europa.
Procedura complessa
Eric Thevenard, direttore per le verifiche sanitarie e alimentari presso la Commissione Europea, ha dichiarato lunedì scorso nella commissione agricoltura del Parlamento Europeo di non sapere quando il Brasile potrà riprendere le esportazioni di carne bovina verso l'UE. Secondo lui, tra nascita e macellazione passano circa due anni. In teoria quindi nei prossimi due anni non sarà possibile importare carne bovina brasiliana.
Promotion
Il controllo sulla carne bovina è più complesso rispetto ai prodotti con cicli produttivi brevi. La storia degli animali deve poter essere tracciata per un periodo di tempo prolungato. Ciò rende necessarie registrazioni affidabili e informazioni dettagliate sui singoli animali per i produttori che intendono esportare in Europa.
L'Uruguay ha adeguato il sistema
Anche l'Uruguay ha dovuto modificare le sue procedure. I controllori europei hanno riscontrato carenze nella documentazione e nella separazione della carne idonea o meno all’esportazione verso l'UE. L'Uruguay ha così introdotto una nuova procedura di verifica per mantenere l'accesso al mercato europeo della carne bovina.
I sistemi digitali possono essere utilizzati per registrare e controllare l'origine e i movimenti dei prodotti agricoli. Tuttavia, questa transizione comporta dei costi. Per una tracciabilità affidabile sono necessari tecnologia, infrastrutture digitali, gestione dei dati e controlli. Le grandi aziende esportatrici possono sostenere più facilmente tali investimenti rispetto ai piccoli agricoltori.
Regole valide a livello mondiale
Per questo i paesi latinoamericani stanno cercando di adattare ulteriormente i loro sistemi. Un programma regionale della Banca Interamericana di Sviluppo si concentra tra l'altro sulla tracciabilità, la legalità della produzione e il controllo della conformità, con particolare attenzione alle piccole aziende agricole e ai commercianti intermedi. Lo stesso vale per le esportazioni alimentari asiatiche e africane verso l'UE.
Mercosur
L'accordo commerciale tra UE e Mercosur non modifica quindi i requisiti europei per le importazioni. I prodotti agricoli sudamericani non ottengono automaticamente l'accesso al mercato europeo. I produttori devono continuare a dimostrare la conformità alle norme europee. Per la carne bovina brasiliana questo significa che il controllo deve partire già dalla nascita dell'animale.