生産量はやや減少しているものの、これまでで最大の有機製品輸出が実現したと、Landbrug & Fødevererが報告している。
デンマークの主要な輸出品は依然として乳製品と肉である。加えて2023年には野菜や果物、卵も輸出された。さらにL&Fは、有機飲料の輸出が特に植物性飲料を中心に39％増加したと報告している。
主要な輸出市場はドイツのほか、スウェーデンやオランダ、中国やアメリカ合衆国のような遠方の市場も含まれる。最大の市場であるドイツには17億デンマーククローネ相当の有機製品が輸出され、全輸出額のほぼ半分を占めている。
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デンマークの有機農業事業者数と有機農地面積は昨年再び減少した。有機農地は生産面積の11.7％から11.4％に縮小し、有機事業者数も2年連続で減少している。
この動きは、有機農業分野にとって憂慮すべきものであり、デンマーク政府が2030年までに有機生産を倍増させるという野心的な目標を掲げている矢先のことである。有機農業の衰退は、デンマークにおけるより広範な環境問題の象徴的現象だ。
同国は自然環境の質の悪化に直面しており、特に多くのフィヨルドの水質が窒素汚染によって深刻な影響を受けている。ほぼすべての沿岸地域の水は窒素流出のために生態学的に悪化している。科学者たちは農業がこれらの問題の重要な原因であると指摘している。デンマークはオランダと同様に、2027年には厳格化された欧州の水質基準を満たせない可能性が高い。
こうした状況はデンマークの政治や広範な社会層において、自然・環境・気候保護のための緊急の対策が必要であるとの意識の高まりをもたらしている。これにより最近、画期的な農業協定が成立し、その中には農業および畜産業に対するCO2課税の導入（産業界にはすでに存在）も含まれている。
特筆すべきは、ほとんどの国の農業団体が農地面積を約10％減らし、廃棄される農地の大規模な森林化に同意したことである。デンマークの最近の三者農業協定は、農民、政府、企業、環境団体が協力して農業の将来像を描いたものであり、国際的に効果的な協働の模範として称賛されている。
デンマークはオランダと同様に集約的な農業セクターを持ち、食料輸出に大きく依存するとともに依然として深刻な窒素問題を抱えている。オランダは農地面積が国土の半分強であるのに対し、デンマークはほぼ3分の2であるが、両国の課題は類似しており、水質の悪化や自然保護区域への大きな圧力が挙げられる。
オランダでは農民の抗議活動が長年にわたり窒素問題の議論の中心となり妨げとなってきたが、デンマークではこれまで段階的な農業転換に対する反発は比較的少ない。