現在、36,680の有機農場が活動しています。これはドイツの農場の7軒に1軒が有機経営を行っていることを意味します。2023年にはドイツ全土で1,888,999ヘクタールの農地が有機的に管理されており、これは総農地面積の11.4パーセントに相当します。有機製品の需要は引き続き増加しています。
これは連邦食品農業省（BMEL）の最新の構造データから明らかになったものです。成長は加工業界にも表れており、2023年だけでドイツに495の新しい有機関連事業、例えばベーカリー、乳製品工場、肉屋などが新たに設立されました。
BMELの議会事務次官で緑の党所属のオフェリア・ニック博士は、不確実な時代における有機農業への転換の重要性を強調しました。「これは農場や加工業者にとって将来性のある代替手段を提供します。その結果、農村の農場が維持され、貴重な雇用機会が生まれます」とニック氏は述べています。
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ドイツ商業協会（HDE）と小売調査機関IFHの調査によると、ドイツの消費者の間で価格が高くても有機製品を選ぶ人が増えています。これは品揃えの拡大とドイツの消費者における品質意識の高まりによるものとされています。