ドイツの有機食品チェーンが急速に成長しているのは、刺激的なドイツ政府の政策によるところが大きいです。有機食品の市場価値はドイツでほぼ160億ユーロに達し、EU-27の中でトップに立っています。
オランダの有機食品輸出業者はこの恩恵を受けることができると、農業参事官のピーター・ヴァーメイと農業顧問のアンナ・サンドルが述べています。
Agroberichtenbuitenlandとのインタビューで、彼らは有機部門の成長を最も注目すべき動向の一つと挙げています。ドイツの農地のほぼ11％（160万ヘクタール）が現在有機栽培で管理されています。新しいドイツ政府（SPD、緑の党、FDP）はこれを積極的に推進しており、2030年までに農地の30％を有機生産にすることを目標としています。
「この目標は欧州委員会のグリーンディールやファーム・トゥ・フォーク戦略で掲げられた25％よりもずっと高く、ドイツの政治の間で広く共有されています。この成長への願望は気候、環境、生物多様性、そして消費パターンへの懸念から生まれています。有機部門を成長させる政治的圧力は非常に強いのです」とヴァーメイは語ります。
ベルリンとミュンヘンのオランダの農業顧問は、30％の目標達成が実現可能かどうか疑問を呈しています。サンドルは「ドイツは多くの人が思うほど裕福な国ではありません。ここにも貧困があります。有機製品は比較的高価で、誰もがそれを支払えるわけではありません。望まれる成長は、通常品と有機品の価格差が縮小された場合にのみ実現可能でしょう」と述べています。
ドイツの消費者による有機食品への大きな関心は主に心構えの問題であると、農業参事官のピーター・ヴァーメイは言います。「ドイツ人の約70％が田舎に住み、伝統的な農業生活を尊重しています。これはスーパーマーケットの棚に反映されています。」
多くのドイツの農家が有機生産への転換を検討しています。ドイツ農民連盟の調査によると、5軒に1軒が関心を持っており、南ドイツでは農業経営の4分の1以上がその転換に前向きです。
「南部の大きな関心は不思議ではありません」とサンドルは述べます。「山岳地帯が多いため、経営は集約化しにくいのです。南部の農家にとっては有機への移行は大きな変化ではありません。」
ヴァーメイはオランダとドイツの政府戦略の違いを指摘しています。彼によれば、オランダは農業経営の持続可能性と循環型農業を重視しています。オランダには有機農業に対して明確な政策はほとんどありませんが、ドイツにはそれがあります。