報告書によると、ドイツ人のうち5人に1人（20%）が今でも毎日肉とソーセージを食べています。これは1年前は4人に1人（25%）、2015年頃は3人に1人（34%）でした。 同時に22%のドイツ人が定期的にヴィーガンの肉代替品を消費していると答えています。この数字は現在、ドイツの平均がEU平均を下回っていることを示しています。
こうした食習慣の変化は、ドイツの農業と畜産業に重大な影響を与えています。肉の消費減少は、肉産業の生産を見直すきっかけとなり、植物由来の代替品に対する需要の増加につながっていると報告書は結論づけています。
ドイツのスーパーマーケットやレストランは、このトレンドに対応し、肉を使わないメニューの品ぞろえを拡充しています。ドイツにあるリドルのスーパーマーケットでは、ヴィーガンの肉代替品の価格が通常の肉と同じになっています。ヴィーガンを選ぶ割合は、14歳から29歳の若者で18%と最も高く、60歳以上の層では5%と最も低くなっています。
調査対象者の大多数（94%）は、飼育場所の動物数を減らすなど、畜産環境の改善を非常に重要と考えています。食品ロスの削減も重要視されており、92%が家庭や企業での食品ロス削減に賛成しています。
回答者の93%は、スーパーマーケットが期限切れの食品を無料で提供する義務を設けることを解決策と考えています。また、ほぼ同数の人々が、廃棄されたがまだ食べられる食品をスーパーマーケットの廃棄物入れから無罪で持ち出せることを支持しています。