持続的な高温と水不足が世界各地の農業生産を圧迫しています。影響を受けているのはヨーロッパの農業地域だけではありません。アメリカ、インド、アフリカの一部でも乾燥した気候が食料生産に問題をもたらしています。
長期化の恐れ
さらに問題は長引く恐れがあります。南ヨーロッパのもっとも乾燥した地域では、一部の作物は最終的に生育困難になる可能性があります。イギリスの農家もすでに他の作物の栽培に適応しようとしています。中には食料生産以外で収入を得ようとする人もいます。
そのため、水の貯蔵量増加がより重要になっています。ヨーロッパの他の地域でも、水管理は長期的な干ばつに農業が耐えられるようにする重要な手段とみなされています。
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ヨーロッパ外の状況
期待外れの収穫は、ヨーロッパを他の世界の地域からの穀物にさらに依存させる可能性があります。しかし、他地域でも収穫は圧迫されています。その結果、ヨーロッパの食料不足を単純にヨーロッパ外からの輸入で補うことが難しくなっています。生産地の干ばつは黒海周辺の戦争の影響とも重なっています。ロシアとウクライナの穀物輸出問題は国際穀物市場の不確実性を一層強めています。
トウモロコシもまた脆弱な作物とされています。特に夏の作付けは重要な成長期に水を必要としますが、その時期にまさに異例の高温と乾燥が襲いかかります。野菜や果物も長期の水不足に敏感に反応します。
家畜飼料の値上がり
影響は植物性の食料だけにとどまりません。トウモロコシ、小麦、大麦の収穫量減少は家畜飼料の値上がりを引き起こします。これにより肉、家禽、乳製品の費用が上昇します。加えて、暑さは牛の乳生産を減少させることがあり、酪農業者が二重の打撃を受けています。
運輸・輸送も困難になっています。主要なヨーロッパの河川の水位低下は、船舶の積載量を制限し、輸送コストの上昇を招きます。こうして干ばつは、土地からの食料の量だけでなく、その後、消費者や購入者のもとへ届けるまでの経路にも影響を及ぼしています。