FAOの食料価格指数は2月に平均140.7ポイントで新たな最高値を記録しました。これは1月より5.3ポイント（3.9％）の上昇で、さらに1年前と比べると24.1ポイント（20.7％）も高い数値です。
FAOの食料価格指数は国際的に取引される食品のバスケットの月次価格変動を示しています。
特に植物油と乳製品の価格上昇が大きな要因となりました。小麦や肉類の価格も上昇した一方で、砂糖は3か月連続で下落しました。
FAOの穀物価格指数は2月に4.2ポイント（3％）上昇し、1年前に比べると14.8％も高くなりました。2月はすべての主要穀物の価格が上昇し、特に世界の小麦価格は2.1％上昇しました。FAOはこの主な原因を「穀物倉庫」とも呼ばれるウクライナでのロシアの戦争の影響に帰しています。
粗粒穀物の輸出価格は4.7％上昇し、トウモロコシは4月比で5.1％上昇しました。これは主にブラジルとアルゼンチンの継続的な干ばつによるものです。
この上昇は、アルゼンチンとブラジルの天候不安が続くこと、上昇する小麦価格、さらに重要な輸出国であるウクライナのトウモロコシ輸出の不確実性が重なった結果です。
FAOの植物油価格指数は2月に平均201.7ポイントと新記録を樹立し、1月比で15.8ポイント（8.5％）の上昇となりました。
FAOの乳製品価格指数は2月で6か月連続の上昇を示しました。FAOは1月から8.5ポイント（6.4％）上昇し、平均141.1ポイントとなったと報告しています。また前年同月比では28ポイント（24.8％）の上昇です。世界的な供給不足に加え、北アジアや中東からの継続的な輸入需要が全乳粉やチーズの価格を大幅に押し上げました。
FAOの肉類価格指数は2月に平均112.8ポイントで、1月よりわずか1％上昇しましたが、前年同月に比べて15.3％の高値でした。2月の牛肉価格は世界的な輸入需要の強さにより新記録を達成しました。
豚肉価格も2月に若干上昇しました。これは欧州連合およびアメリカ合衆国での強い国内需要と供給の減少が影響しています。