シンガポールは、世界で初めて培養肉を食品供給網に認可しました。米国サンフランシスコに本拠を置くEat Just社は、シンガポール食品庁（Singapore Food Agency）から、実験室で培養された鶏肉の市場投入許可を得ました。
これは、培養肉製品が商業的に販売されるのは世界で初めてのことです。シンガポール食品庁（SFA）は水曜日、食品の安全性を確保するためのガイドラインを公表しました。
培養肉は当初レストランでチキンナゲットの形で販売され、のちにスーパーマーケットでも販売される予定と、オランダ大使館のシンガポール農業ネットワークは伝えています。
培養肉とは、動物の細胞を用いて実験室で開発された肉のことです。サンフランシスコに拠点を置くEat Just社は、これまでに植物由来の卵代替品としても知られています。
シンガポールで培養される鶏肉は、シンガポール・ポリテクニックとEnterprise Singaporeが共同で運営する食品研究機関、Food Innovation and Resource Centreで製造されます。
シンガポールは食料供給の90%以上を輸入に依存しています。世界的なコロナパンデミックを背景に、2030年までに国内食料生産の30％を賄うことを目指しています。これがEat Just社がシンガポールを製品初投入の場所に選んだ理由のひとつでもあります。