イスラエル企業、英国とスイス市場で培養肉を展開へ

このことで、EU加盟国ではない両国が、欧州で初めて培養肉が店頭に並ぶ国となる可能性があります。スイスの承認手続きには約1年、英国では1年半かかると見込まれています。 

欧州連合内では、培養肉は新規食品と見なされており、欧州食品安全機関が市場投入前に製品を厳しく検査・審査します。EUの申請手続きには最低18ヶ月かかると推定されています。

培養肉とは、動物の屠殺なしに、研究所で培養された「肉」のことです。これにより動物の命を救うだけでなく、気候面でもメリットがあります。世界の肉産業は大きな環境・気候影響を与えており、特にオランダだけでも年間約390万トンのCO2排出量の原因となっています。

欧州各国で培養肉の許可に関して大きな差が存在します。オランダでは既に一般向け試食を許可していますが、イタリアは培養肉を全面的に禁止しようとしています。こうしたEU加盟国間の意見の相違は投資企業にとっては敷居が高く、他の市場を求める要因となっています。

デルフト拠点の企業Meatableは、培養肉の主な販売市場をシンガポールとアメリカ合衆国に見込んでいます。シンガポールでは数年前から培養肉の販売が認められており、最近アメリカも販売にゴーサインを出しました。同社はまた、培養肉の承認に向けて現在動いているイスラエル市場も注目しています。