Kad biologinės maisto grandinės augimas Vokietijoje yra spartus, iš dalies galima dėkoti paskatinančiai Vokietijos vyriausybės politikai. Biologinių maisto produktų rinkos vertė Vokietijoje siekia beveik 16 milijardų eurų. Vokietija taip užima lyderio poziciją tarp ES 27 šalių.
Nyderlandų biologinių maisto produktų eksportuotojai gali iš to pasinaudoti, sako žemės ūkio patarėjas Peteris Vermeij ir žemės ūkio konsultantė Anna Sandl.
Agroberichtenbuitenland interviu jie nurodo, kad biologinio sektoriaus augimas yra viena ryškiausių naujovių. Beveik 11 % (1,6 mln. hektarų) Vokietijos žemės ūkio ploto jau dabar dirbama ekologiškai. Naujoji Vokietijos vyriausybė (SPD, Žalieji ir FDP) deda daug pastangų, kad šis augimas būtų spartus. Tikslas – 2030 m. pasiekti, kad 30 % žemės ūkio ploto būtų auginama pagal biologinius principus.
„Šis tikslas gerokai lenkia 25 % siekį, užfiksuotą Europos Komisijos Žaliojo kurso ir Farm-to-Fork strategijoje, ir jis yra plačiai palaikomas Vokietijos politikoje. Augimo siekis kyla iš susirūpinimo dėl klimato kaitos, aplinkos, biologinės įvairovės ir vartojimo įpročių. Todėl politinis spaudimas biologinio sektoriaus plėtrai yra didelis“, – teigia Vermeij.
Nyderlandų žemės ūkio konsultantai Berlyne ir Miunchene abejoja, ar 30 % tikslas yra įgyvendinamas. Sandl sako: „Vokietija nėra tokia turtinga šalis, kaip daugelis mano. Čia taip pat yra skurdo. Biologiniai produktai yra palyginti brangūs, ne visi gali juos sau leisti. Pageidaujamas augimas tikriausiai bus įmanomas tik sumažinus kainų skirtumą tarp įprastinės ir biologinės produkcijos.“
Didelis Vokietijos vartotojų susidomėjimas biologiniu maistu yra greičiau mentaliteto klausimas, aiškina žemės ūkio patarėjas Peteris Vermeij. „Apie 70 % vokiečių gyvena kaimiškose vietovėse ir gerbia tradicinį ūkininkavimo būdą. Tai atsispindi ir prekybos centrų lentynose.“
Daugelis Vokietijos ūkininkų svarsto pereiti prie ekologiško ūkininkavimo. Vienas iš penkių rodo susidomėjimą, taip rodo Vokietijos Ūkininkų sąjungos tyrimas. Pietų Vokietijoje daugiau nei ketvirtadalis žemės ūkio įmonių atvirai žiūri į tokią pertvarką.
„Tokios didelės paklausos Pietuose nestebina“, – sako Sandl. „Kalvotas kraštovaizdis verčia ūkininkus sunkiai didinti ūkių intensyvumą, todėl perėjimas prie biologinio ūkininkavimo jiems nėra didelis pokytis.“
Vermeij pastebi skirtumą tarp Nyderlandų ir Vokietijos vyriausybių strategijų. Pasak jo, Nyderlandai renkasi žemės ūkio ūkių tvarinimą ir žiedinės ekonomikos modelį. Nyderlanduose neturima aiškios politikos, skatinančios biologinį žemės ūkį, o Vokietijoje tokia politika egzistuoja.