Europos apklausa rodo, kad tik 39 procentai vartotojų palankiai vertina inovatyvius maisto produktus, o 51 procentas žiūri į juos neigiamai. Be to, 72 procentai teigia, kad nėra pakankamai informuoti apie naujus maisto produktus ir ingredientus, gaminamus šiuolaikinėmis technologijomis.
Aiški informacija ant pakuočių daugeliui vartotojų yra svarbi. Net 85 procentai mano, kad nauji maisto produktai turėtų turėti atpažįstamus pavadinimus, o etiketėse aiškiai turėtų būti nurodyta, kaip jie pagaminti, iš kur jie kilę ir kas juose yra. 51 procentas mano, kad privalomas ženklinimas padidintų pasitikėjimą.
Priedai
Atsargumas atsispindi ir pasirengime įsigyti naujus produktus. Tik 42 procentai pirktų maisto produktus, kurių sudėtyje yra mikroorganizmų pagalba pagamintų ingredientų. Dauguma, 54 procentai, tai atmestų net jei produktai atitinka Europos saugos reikalavimus ir yra aiškiai pažymėti.
Tarp ES šalių yra dideli skirtumai. Švedijoje tokius produktus pirktų 64 procentai, tuo tarpu Graikijoje – tik 22 procentai, Kipre – 19 procentų. Taip pat vartotojų savimonė apie savo informuotumą yra glaudžiai susijusi su jų požiūriu į maisto inovacijas.
Trys ketvirtadaliai
Iš europiečių, kurie mano esantys gerai informuoti, 72 procentai yra palankūs inovatyviems maisto produktams. Tarp tų, kurie teigia neturintys pakankamai žinių, tokių yra tik 27 procentai. Nyderlandai išsiskiria: ten 74 procentai pirktų produktus su mikroorganizmų pagamintais ingredientais, kai ES vidurkis yra 42 procentai.
Be aiškių etikečių, vartotojai reikalauja ir garantijų dėl saugumo. Nepriklausomi saugos vertinimai padidintų pasitikėjimą 38 procentų vartotojų. Europos maisto saugos agentūros patvirtinimas svarbus 36 procentams, o 34 procentai ypač vertina nuolatinius viešus pranešimus apie naujų maisto produktų saugumą.
Trąšos
Tvarumas taip pat gali pritraukti vartotojus. 35 procentai teigia, kad sumažinus pesticidų, trąšų ar antibiotikų kiekį jie dažniau vartotų inovatyvius maisto produktus. Be to, 27 procentai mato privalumą mažesnei gamtos išteklių apkrovai. 68 procentai mano, kad naujos technologijos gali padėti ūkininkams spręsti klimato kaitą, kenkėjus ir žaliavų trūkumą.
Įperkamumas taip pat yra svarbus tvaraus vartojimo aspektas. Atskira Europos apklausa apie ES ekologišką ženklą rodo, kad apie ketvirtadalį tų, kurie nepirktų tokių produktų, atgraso kaina. Tuo pačiu metu 53 procentai mano, kad produktai su šiuo ženklu nebūtinai yra brangesni. Be to, 70 procentų europiečių tikisi, kad maisto inovacijos suteiks galimybių tyrimams, įgūdžiams ir darbo vietoms.
