Mažėjimas buvo kiek mažesnis nei ankstesniais metais, tačiau dabar pasiektas istoriškai žemiausias lygis. Ketvirtadalis suvartojamos mėsos Vokietijoje sudaro paukštiena, ypač vištiena. Jos pernai suvalgyta žymiai daugiau: nuo 12,2 iki 13,1 kilogramo.
Vokietijoje jau daugelį metų vyksta visuomeninė diskusija apie žemės ūkio ir gyvulininkystės modernizavimą. Daug dėmesio skiriama dideliam gyvūnų mėšlo kiekiui, kuris turi būti paskirstytas ant ganyklų, taip pat darbo sąlygoms ir kokybei Vokietijos skerdyklose. Apie tai prieš maždaug dvejus metus grupė ekspertų, vadinama Borchert komisija, pateikė išsamų planą.
Svarbi planavimo dalis yra gyvūnų gerovės didinimas kiaulių ūkiuose ir pieno pramonėje. Tam reikės ūkių patalpų išplėtimo, iš dalies finansuojamo (vienu arba kitu būdu) valstybės lėšomis. Vokietijos politikoje dėl to dar nėra susitarimo.
Žemės ūkio ateities komisija (ZKL) mano, kad valstybės parama turėtų būti finansuojama padidinant PVM maisto produktams, pagamintiems iš gyvūninių ingredientų. Tai Borchert komisijos finansų specialistai Berlyne išdėstė patarime Kancleriui Olafui Scholzui.
Ankstesniame patarime dėl reikšmingos žemės ūkio transformacijos buvo minėtos trys galimos finansavimo formos: PVM padidinimas mėsai ir pieno produktams, naujas mokesčiai mėsai arba subsidijos iš valstybės biudžeto. 2021 metų rinkimų kampanijoje dabartinės centrokairiojo koalicijos partijos (SPD, Žalieji ir FDP) nesugebėjo susitarti šiuo klausimu.
Pagrindinis klausimas buvo (ir tebėra), kas galų gale turėtų sumokėti subsidiją: patys ūkininkai, mėsos vartotojai ar visi mokesčių mokėtojai. Finansų ekspertai dabar teigia, kad (du metus prieš tai sumažintas) PVM padidinimas yra paprasčiausias ir praktiškiausias sprendimas.
Vokietijos ūkininkų sąjunga DBV tam prieštarauja: didesnis PVM arba naujas mėsos mokestis kainuos vartotojui brangiau ir gali sumažinti pardavimus. DBV pirmininkas Joachim Rukwied ragino šias išlaidas dengti iš bendrų valstybės lėšų per mokesčių sistemą.