Pasaulinės maisto kainos rugsėjo mėnesį buvo beveik 33 % didesnės nei prieš metus. Tai rodo JT Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) mėnesinis maisto kainų indeksas, kuris fiksuoja aukščiausią lygį nuo 2011 metų. Nuo liepos mėnesio maisto kainos padidėjo daugiau nei 3 %.
Maisto kainų indeksas atspindi vidutinę įvairių maisto žaliavų, įskaitant augalinius aliejus, grūdus, mėsą ir cukrų, kainų vertę. Indeksas išreiškia tikrąsias kainas santykiniu vidutiniu kainų lygiu, palygindamas su kainomis 2002–2004 m.
Remiantis tikrosiomis kainomis, šiuo metu maisto įsigyti tarptautinėse rinkose yra sunkiau nei beveik bet kuriuo kitu metais nuo JT registracijos pradžios 1961 m. Vieninteliai išimtys yra 1974 ir 1975 metai, kai maisto kainų pikai susidarė po 1973 m. naftos kainų šuolio.
Šių metų kainų augimą daugiausia lėmė pakilusios žaliavų kainos, darbo jėgos trūkumas dėl koronaviruso pandemijos ir žymiai padidėjusios transporto išlaidos. Darbo jėgos trūkumas sumažino dirbančiųjų skaičių maisto auginimo, derliaus nuėmimo, perdirbimo ir paskirstymo procesuose.
Nuo 2000 metų vienas žaliavos tipas nuosekliai nesudarė vidutinio tikrosios kainų kilimo pagrindo. Tačiau valgomojo aliejaus augalų kainų indeksas šiemet ženkliai išaugo. Augalinių aliejų kainos 2019–2020 m. padidėjo 16,9 %.
Kita maisto kategorija, daugiausiai prisidėjusi prie kainų kilimo, yra cukrus. Čia nepalankios oro sąlygos, įskaitant šalčio žalą Brazilijoje, sumažino pasiūlą ir padidino kainas.
Grūdai prisidėjo mažiau prie bendrų kainų kilimų, tačiau jų pasaulinis prieinamumas yra ypač svarbus maisto saugumui. Kvietrugiai, miežiai, kukurūzai, sorgai ir ryžiai sudaro bent 50 % pasaulinio maisto ir net 80 % skurdesnėse šalyse. Nuo 2017 metų šių pasėlių pasauliniai rezervai mažėja.