Kjøttproduksjonen i slakterier i USA har nesten fullstendig kommet seg. Ifølge månedlige undersøkelser av landbruksaktiviteter lå kjøttproduksjonen i mai på 95 prosent av gjennomsnittet. Etter utbruddet av coronapandemien i april falt den til 40 prosent fordi mange slakterier og kjøttforedlingsbedrifter hadde ‘syke ansatte’ som måtte holdes hjemme, melder SF Successful Farming.
Noen av de største slakteriene for storfe og svin ble midlertidig stengt, noe som reduserte kjøtttilførselen til supermarkeder. Enkelte kjeder begrenset kundenes kjøp. “Problemene i kjøttforedlingsfabrikker virker ikke over ennå, selv om de fleste fabrikkene nå er oppe og går igjen,” sier økonom Joe Glauber fra IFPRI-tankesmien. “Hvis dette innebærer lavere kjøttproduksjon de neste månedene, vil kjøttprisene holde seg høyere enn i fjor, men antakelig noe lavere enn dagens topper.”
Den raskere enn forventede bedringen i slakteproduksjonen har nesten nøytralisert virkningen av coronapandemien på USAs kjøttforsyning, uttalte den amerikanske regjeringen opprømt torsdag.
Landbruksdepartementet anslo at amerikanere i år i gjennomsnitt vil spise 220,2 pund rødt kjøtt og fjærfe; mer enn et halvt pund per dag. Forbruket av storfekjøtt skal utgjøre to tredjedeler av økningen. Produksjonen av svinekjøtt og kyllingkjøtt vil også øke.
Med 220,2 pund vil kjøttforbruket per innbygger være bare én prosent lavere enn i fjor. Dermed avsluttes fem år med gradvise økninger. Men dette vil være over sju pund mer per person enn USDA anslo i sin månedlige WASDE-rapport for en måned siden.
Forskerne er mer dystre når det gjelder utviklingen i land- og hagebruk i USA, ikke så mye om produksjonen, men særlig med tanke på prisutviklingen. I kjøttindustrien har myndighetene fått en viss kontroll over pandemien fordi innleid midlertidig arbeidskraft samles på noen hundre arbeidsplasser. Men ved innhøsting av mais- og kornavlinger, og ved plukking av bomull, druer og tomater dreier det seg om titusenvis av mindre arbeidsplasser.
Innen landbruket frykter man fortsatt vedvarende coronapandemi ettersom mange titusener av sesongarbeidere nå reiser fra bomullsinnhøstingen i sør til korninnhøstingen i midtvesten.
USDA-analytikerne senket sin anslåtte amerikanske soyaeksport for tredje måned på rad til 1,65 milliarder bushels, på grunn av økt konkurranse fra Sør-Amerika. De forventer en bedring i det nye handelsåret, til 2,05 milliarder bushels, nivået før handelskrigen med Kina.
USDA opplyste også at årets mais- og soyabønneavlinger vil gi den laveste prisen ved gårdsporten på 14 år. Kornproduksjonen anslås til rekordhøye 16 milliarder bushels, og soyadriften, med 4,125 milliarder bushels, vil være den fjerde største noensinne.