Den tyske svineindustrien har oppfordret nasjonale og regionale myndigheter til å øke kapasiteten i slakterier for å redusere det økende etterslepet.
På grunn av tidligere pålagte restriksjoner grunnet koronasmitte blant ansatte, har det allerede bygd seg opp et etterslep på titusenvis av slakteklare griser. Dette er fortsatt ikke løst. Ettersom afrikansk svinepest nå også er påvist i Tyskland, har landet mistet eksportrettighetene for kjøtt, noe som fører til enda større etterslep i kjøttindustrien.
"Svineprodusentene opplever for øyeblikket en absolutt nødsituasjon, som vi i flere uker og måneder har advart om på alle nivåer, med departementer, myndigheter og lignende," sa herr Staack fra den tyske bransjeorganisasjonen ISN. "Denne nødsituasjonen krever spesielle tiltak fra alle sider. Alt må settes inn for å sikre at det ikke oppstår et sammenbrudd i forsyningskjeden."
ISN uttalte at produksjon av smågris og kjøttgriser er i "nød". I tillegg til den "katastrofale prissituasjonen" (hvor prisene har falt fra €1,47 til €1,27 over natten, men har stabilisert seg siden), sliter de også med etterslep i behandling av dyrene. Dette truer med å føre til overfylte staller hos tyske svineprodusenter.
"Det faktum at koronakrisen og eksportstopp for afrikansk svinepest nå sammenfaller, gjør situasjonen dramatisk for smågrisprodusenter og kjøttgrisprodusenter," sa Staack. "Den nåværende katastrofale prissituasjonen er fatalt. Hvis produsentene av smågris og kjøttgriser dessuten i økende grad ikke klarer å få solgt dyrene sine, blir den nåværende situasjonen en konkret nødsituasjon." Denne "køen" i slaktegris-markedet har en dominoeffekt på avsetningen av smågris, la han til.
Slaktingen i Tyskland har stått stille i flere uker, med rundt 850 000 til 870 000 griser slaktet per uke, en mangel på omkring 50 000 per uke. "Det trengs mye mer for å rydde opp i denne køen," sa markedsekspert Matthias Quaing. "Toget er i bevegelse og kan ikke stoppes. Smågris vil fortsette å bli født og vokse opp," sa han, mens han forklarte at smågrisene ikke kan plasseres i de allerede fulle møkkakjørene.
"Vi må rydde opp i køen. Til dette trenger vi mer slakte- og særlig skjærekapasitet – selvsagt med hensyn til koronaforskriftene. Det faktum at slakteriene i Nord-Rhein-Westfalen nå får tillatelse av myndighetene til å slakte i helgene, er et godt og viktig signal," uttalte ISN.