Niemcy w zeszłym roku spożyli prawie o jedną czwartą więcej produktów ekologicznych i wydali na żywność bio prawie 15 miliardów euro. Niemcy same są dużym producentem żywności ekologicznej, lecz według holenderskich specjalistów z zakresu rolnictwa nadal istnieje spory rynek na importowaną holenderską żywność ekologiczną.
Udział gruntów rolnych ekologicznych w Niemczech wzrósł w zeszłym roku o 5%, a około 35 000 producentów uprawia około 1,7 miliona hektarów. Rolnictwo ekologiczne stanowi 10% całkowitej powierzchni rolniczej w Niemczech. W Holandii ziemie ekologiczne stanowią prawie 4% całkowitej powierzchni rolnej.
Dla holenderskich producentów szczególnie atrakcyjne są południowe regiony Niemiec, jak twierdzą konsultanci rolniczy z holenderskiej ambasady w Berlinie. Na południu działają cztery z pięciu największych sieci supermarketów z żywnością ekologiczną, takie jak Alnatura, Dennree, Basic oraz ebl-naturkost.
W 2020 roku Niemcy wydali o 22% więcej na ekologiczne produkty spożywcze. Obrót produktami ekologicznymi wzrósł dwukrotnie szybciej niż cały rynek detaliczny artykułów spożywczych. Średnio rocznie w Niemczech na osobę przypada wydanie 144 euro na produkty bio, co jest niemal dwukrotnie wyższą kwotą niż średnia unijna.
Zwraca uwagę wzrost obrotów „innych sklepów” o 35% w 2020 roku. Należą do nich sklepy ze zdrową żywnością, sklepy wiejskie, sklepy internetowe oraz targi tygodniowe. Pandemia koronawirusa bardzo przyspieszyła ten trend. Przykładowo, sprzedaż subskrypcji na ekologiczne warzywa wzrosła o prawie 50%.
Rolnictwo ekologiczne odgrywa ważną rolę w niemieckiej polityce żywieniowej i rolnej. Strategia od pola do stołu (Farm-to-Fork) UE, zakładająca 25% udział rolnictwa ekologicznego do 2030 roku, jest nawet dla Niemiec ambitnym celem.
W aktualnym koalicyjnym porozumieniu CDU/CSU i SPD postanowiono do 2030 roku uprawiać ekologicznie 20% powierzchni rolniczej. Jednak jeszcze w tym roku odbędą się wybory do Bundestagu, a CDU i SPD toczą spory o finansowanie gruntownej reformy rolnictwa. Według sondaży dużą szansę na wejście do rządu w jesieni ma partia Zielonych (Die Grünen).
To, co zostanie zapisane w nowym porozumieniu koalicyjnym i w jaki sposób zostanie wdrożona w Niemczech strategia Farm-to-Fork, będzie jeszcze przedmiotem negocjacji, jednak na pewno będzie musiało spełniać kryteria unijne F2F.