Singapur jako pierwszy kraj na świecie zezwala na wprowadzenie mięsa hodowlanego do łańcucha żywnościowego. Amerykańska firma Eat Just (San Francisco) otrzymała zielone światło od Singapore Food Agency na wprowadzenie do sprzedaży laboratoryjnie hodowanego mięsa kurczaka.
To pierwszy na świecie przypadek, gdy produkt mięsny z hodowli jest dopuszczony do sprzedaży komercyjnej. Singapore Food Agency (SFA) opublikowało w środę wytyczne mające zapewnić bezpieczeństwo odkryć żywnościowych.
Hodowane mięso będzie początkowo sprzedawane w restauracjach w formie kurczakowych nuggetów, a później także w supermarketach, jak informuje Landbouwnetwerk holenderskiej ambasady w Singapurze.
Mięso hodowlane to mięso rozwijane w laboratoriach przy wykorzystaniu komórek zwierzęcych. Eat Just z San Francisco jest już znane ze swoich roślinnych zamienników jajek.
Hodowane mięso kurczaka w Singapurze jest produkowane w Food Innovation and Resource Centre, ośrodku badawczym żywności współprowadzonym przez Singapore Polytechnic i Enterprise Singapore.
Singapur w ponad 90 procentach zależy od importu żywności. Z powodu globalnej pandemii koronawirusa kraj zdecydował, że do 2030 roku chce zapewnić 30 procent własnej produkcji żywności. Jest to jeden z powodów, dla których Eat Just wybrał Singapur na pierwsze miejsce wprowadzenia swojego produktu na rynek.