Chociaż światowe spożycie mięsa jest obecnie ograniczone przez wybuchy afrykańskiego pomoru świń w Azji, w ciągu najbliższych dziesięciu lat spożycie wzrośnie o dwanaście procent.
Przy tym mięso drobiowe będzie odpowiadać za połowę tego wzrostu, zgodnie z danymi ekonomicznymi OECD oraz Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) opublikowanymi w czwartek.
Walka z pandemią koronawirusa powoduje bezprecedensowe niepewności dla globalnych łańcuchów żywnościowych. Organizacja Współpracy Gospodarczej i Rozwoju (OECD) oraz FAO przewidują, że skutki gospodarcze i społeczne pandemii zniweczą pozytywne prognozy dotyczące światowej produkcji rolniczej.
Pandemia koronawirusa wywiera obecnie ogromną presję na globalne łańcuchy zaopatrzenia w rolnictwie i żywności, podkreśla Outlook. Niska dynamika wzrostu gospodarczego w tym roku „może przyczynić się do dalszego spadku cen surowców rolnych, przynajmniej w krótkim terminie. Jeśli gospodarka światowa zacznie się odbudowywać już w przyszłym roku, popyt na surowce rolnicze i ich ceny stopniowo wrócą do poziomu podstawowego w następnych latach, jak wyliczono.
Dwa czynniki będą napędzać spożycie mięsa w nadchodzących latach, zgodnie z raportem. Niskie koszty pasz sprawią, że hodowla bydła i drobiu stanie się bardziej opłacalna. Jednocześnie oczekuje się, że konsumenci w krajach o średnich dochodach wykorzystają dodatkowe dochody do zmiany swojej diety z produktów podstawowych na produkty o wyższej wartości, takie jak mięso, informuje Outlook.
Spożycie mięsa w krajach rozwijających się, zwłaszcza w Azji i Afryce, ma rosnąć pięć razy szybciej niż w krajach rozwiniętych. Obecnie spożycie mięsa na mieszkańca jest niskie w krajach rozwijających się, ale niemal nasycone w krajach rozwiniętych.
Spożycie mięsa drobiowego ma globalnie wzrosnąć do 145 milionów ton (do 2029 roku), a drób ma odpowiadać za połowę dodatkowo spożywanego mięsa, czytamy w raporcie. Spożycie mięsa wieprzowego ma wzrosnąć w ciągu 10 lat do 127 milionów ton i stanowić 28% światowego wzrostu spożycia mięsa.
Spożycie mięsa wołowego ma według prognoz wzrosnąć do 76 milionów ton w 2029 roku i dostarczyć 16% globalnego wzrostu. Konsumpcja mięsa owczego ma wzrosnąć o 2 miliony ton, co będzie stanowić 6% dodatkowego spożycia.
Chociaż popyt na mięso jest silny w krajach rozwijających się, a globalny popyt na mięso korzystał z wzrostu liczby ludności i dochodów, istnieją również potencjalne ograniczenia. „Oczekuje się, że problemy środowiskowe i zdrowotne w krajach o wysokich dochodach doprowadzą do przejścia z białka zwierzęcego na alternatywne źródła, a także zastąpienia czerwonego mięsa, szczególnie wołowiny, drobiem i rybami,” wskazują OECD i FAO.
W rozdziale poświęconym mięsu Outlook stwierdził, że zmieniające się preferencje konsumentów, takie jak rosnące zainteresowanie dietami wegetariańskimi lub wegańskimi, obawy dotyczące wpływu mięsa na środowisko oraz normy religijne i kulturowe również będą miały wpływ.