Decyzją tym samym pozostaje oznakowanie składników żywności sprawą krajową, co może prowadzić do rozdrobnionego systemu w Europie. Nutri-Score zostało opracowane w 2017 roku we Francji i zyskało szerokie uznanie. Poza Francją, system ten dobrowolnie przyjęły m.in. Belgia, Niemcy, Hiszpania, Holandia oraz Luksemburg. Duże sieci supermarketów, takie jak Albert Heijn, również pokazują ten label na swoich produktach.
System klasyfikuje składniki na podstawie ich zawartości, przyznając produktom z zdrowym stosunkiem tłuszczów, cukrów i soli ocenę A, a produktom mniej zdrowym ocenę E. Włochy zawsze stanowczo sprzeciwiały się temu systemowi.
Produkty spożywcze takie jak oliwa z oliwek, ser parmezan i szynka dojrzewająca mogłyby otrzymać niską ocenę, podczas gdy mocno przetworzone produkty zawierające sztuczne substancje słodzące czasem wypadają lepiej. Włoscy politycy twierdzą, że Nutri-Score działa jako „zalecenie zdrowotne”, które zniechęca do tradycyjnych produktów.
Początkowo Komisja Europejska planowała wprowadzenie obowiązkowego, jednolitego oznakowania żywności we wszystkich państwach UE w ramach strategii „Od pola do stołu”. Teraz Komisja zamierza wycofać obecny projekt, wpisując się w szerszy trend, w ramach którego nowa Komisja powołana pod koniec ubiegłego roku przegląda lub odkłada wiele propozycji poprzednich komisarzy.
Poza Nutri-Score poddano też ponownej analizie lub przesunięto na dalszy plan unijne propozycje dotyczące bezpieczeństwa żywności i dobrostanu zwierząt. Wycofanie potencjalnych planów można odbierać jako próbę wprowadzenia mniej kontrowersyjnych regulacji i zdobycia większego poparcia.
Mimo decyzji Komisji Europejskiej Nutri-Score pozostaje stosowane w różnych krajach UE. Supermarkety i producenci żywności mogą dobrowolnie dalej używać tego oznakowania. Oznacza to, że konsumenci w niektórych krajach nadal będą spotykać się z etykietami Nutri-Score, podczas gdy inne państwa mogą rozwijać własne systemy lub zrezygnować z jednolitego oznakowania.
Właśnie w ostatnim tygodniu Francja ogłosiła „dostosowanie” Nutri-Score, próbując załagodzić włoskie zastrzeżenia. Ponadto francuski minister rolnictwa uważa, że Nutri-Score powinno być znacznie bardziej „przyjazne rolnikom”.