O número de propriedades agrícolas na França continental continua a diminuir fortemente. Entre 2010 e 2020, cerca de 100.000 fazendas desapareceram. Atualmente existem cerca de 389.000, contra 490.000 há dez anos. Essa redução na agricultura francesa vem acontecendo de forma contínua desde a década de 1970. Isso é evidenciado pelos novos dados do Ministério da Agricultura francês.
A pesquisa é resultado de 210.000 questionários enviados e 100.000 encontros diretos com agricultores franceses, afirmou o ministro Julien Denormandie durante uma coletiva de imprensa. Os números definitivos são esperados para abril de 2022.
A diminuição na última década é um pouco menor que na anterior: 2,3% ao ano contra 3,0% ao ano entre 2000 e 2010. O número de fazendas de criação de animais caiu 31% (−64.000) desde 2010. A redução é ainda maior em propriedades que combinam vários tipos de criação. Isso ocorre nas fazendas que produzem leite e carne (−41%) e nas que combinam cultivo e criação de animais (também 41%).
Devido ao tamanho total da área agrícola útil da França (26,7 milhões de hectares; 1% a menos que em 2010) e à redução do número de fazendas, a área agrícola útil por fazenda aumenta, com um tamanho médio de 69 hectares. Isso é três vezes menor que o tamanho médio das fazendas nos Estados Unidos e aproximadamente igual ao da Alemanha.
A ampliação da área ocorre principalmente na produção de culturas. A área média das fazendas de criação de gado leiteiro aumentou na última década de 78 para 106 hectares, e nas de criação para carne, de 65 para 85 hectares.
Os dados do recenseamento agrícola decenal também revelam a dimensão do desafio da renovação geracional que a agricultura francesa enfrenta. Atualmente, 58% dos gestores e trabalhadores agrícolas franceses têm 50 anos ou mais. Quatro em cada dez tem mais de sessenta anos.
Enquanto o número de pessoas com emprego fixo em fazendas caiu 12% em dez anos (de 759.000 para 583.000 empregos fixos em tempo integral), a participação de trabalhadores temporários está aumentando.