A empresa americana agora só precisa da aprovação para algumas questões técnicas, como a rotulagem das embalagens e os controles de qualidade durante o processo de produção.
O fundador Uma Valeti da UPSIDE Foods falou em um 'ponto de virada na história da alimentação' e elogiou a primeira licença de 'nenhuma dúvida restante'. “Esse marco representa um grande passo para uma nova era na produção de carne. Estou feliz que os consumidores americanos em breve terão a oportunidade de comer carne cultivada diretamente a partir das células animais.
A empresa já atraiu diversos investidores, incluindo Bill Gates e o capitalista de risco John Doerr, e atualmente é avaliada em mais de um bilhão de dólares. Algumas das maiores empresas tradicionais de carne, como Tyson e Cargill, também investiram no empreendimento.
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A aprovação concedida agora se aplica apenas à carne feita de células de frango cultivadas pela Upside, mas as autoridades afirmam que desejam seguir os mesmos procedimentos para outras carnes, inclusive de outras empresas.
Cingapura foi o primeiro país, há dois anos, a permitir a venda da carne cultivada. Os defensores esperam que essa carne reduza a necessidade de abater animais para alimentação e ajude no combate à crise climática.
A produção de alimentos é responsável por cerca de um quarto das emissões globais de gases de efeito estufa, a maior parte causada pela pecuária.