Uma pesquisa europeia revela que apenas 39% dos consumidores têm uma opinião positiva sobre alimentos inovadores, enquanto 51% os consideram negativamente. Além disso, 72% afirmam estar insuficientemente informados sobre novos alimentos e ingredientes produzidos por meio de técnicas modernas.
Informações claras nas embalagens são essenciais para muitos consumidores. Nada menos que 85% acham que os novos alimentos devem ter nomes reconhecíveis e que os rótulos devem indicar claramente como são produzidos, de onde vêm e o que contêm. Para 51%, a rotulagem obrigatória aumentaria a confiança.
Adições
A relutância também se manifesta na disposição de comprar novos produtos. Apenas 42% comprariam alimentos com ingredientes produzidos com a ajuda de microrganismos. A maioria, 54%, recusa, mesmo quando os produtos atendem aos requisitos de segurança europeus e são claramente rotulados.
Existem grandes diferenças entre os países da UE. Na Suécia, 64% comprariam tais produtos, contra apenas 22% na Grécia e 19% em Chipre. O nível em que os consumidores se sentem informados também está fortemente relacionado à sua atitude em relação à inovação alimentar.
Três quartos
Entre os europeus que se consideram bem informados, 72% têm uma visão positiva sobre alimentos inovadores. Entre aqueles que dizem ter conhecimento insuficiente, esse índice é de apenas 27%. A Holanda se destaca: 74% comprariam produtos com ingredientes produzidos via microrganismos, contra uma média de 42% na UE.
Além de rótulos claros, os consumidores exigem garantias de segurança. Avaliações independentes de segurança aumentariam a confiança para 38%. A aprovação pela Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar é citada por 36%, enquanto 34% valorizam relatórios públicos regulares sobre a segurança de novos alimentos.
Fertilizantes
A sustentabilidade também pode convencer os consumidores. Para 35%, a redução de pesticidas, fertilizantes ou antibióticos incentivaria o consumo mais frequente de alimentos inovadores. Além disso, 27% mencionam a menor pressão sobre os recursos naturais como benefício. Segundo 68%, novas técnicas podem ajudar os agricultores a enfrentar as mudanças climáticas, pragas e a escassez de matérias-primas.
Acessibilidade também desempenha um papel nos produtos sustentáveis para consumidores. Em uma pesquisa europeia separada sobre o rótulo ecológico da UE, cerca de um quarto dos não compradores aponta o preço como um obstáculo. Ao mesmo tempo, 53% não consideram esses produtos necessariamente mais caros. Além disso, 70% dos europeus esperam que a inovação alimentar ofereça oportunidades para pesquisa, habilidades e emprego.
