A proposta de rotulagem do Bovaer foi apresentada pelo partido de oposição de esquerda Alternativet e conta com o apoio da proteção animal dinamarquesa e de alguns agricultores críticos às atuais políticas ambientais e climáticas.
Ainda não está claro se o projeto de Alternativet terá apoio suficiente no parlamento. O resultado deste debate pode ter implicações importantes para o futuro da pecuária leiteira dinamarquesa e a forma como inovações ambientais são implementadas e comunicadas ao público.
Bovaer é um aditivo alimentar para vacas leiteiras que reduz a emissão de metano. O metano é um potente gás de efeito estufa, e especialmente a pecuária é uma fonte significativa. Ao usar o Bovaer, a produção de metano no estômago das vacas pode ser significativamente reduzida, contribuindo para os esforços contra as mudanças climáticas.
Críticos afirmam que a rotulagem obrigatória é desnecessária e ressaltam que não há evidências de que o Bovaer seja prejudicial à saúde humana ou animal. Eles destacam que o aditivo foi rigorosamente testado e aprovado pelas autoridades competentes dinamarquesas e europeias. Além disso, a obrigatoriedade da indicação nas embalagens poderia alarmar desnecessariamente os consumidores e passar a impressão errada de que há algo errado com o leite, o que não é o caso.
Por outro lado, o Alternativet defende a transparência para o consumidor. Consideram que os consumidores têm o direito de saber quais aditivos foram usados na produção dos seus alimentos para que possam tomar uma decisão informada. O partido argumenta que essa rotulagem promoveria abertura e confiança entre produtores e consumidores.
Em resposta a essa afirmação, o ministro Jensen declarou recentemente na televisão que “também não colocamos no rótulo que há grama no leite”.
A proteção animal dinamarquesa expressou preocupações sobre o uso do Bovaer, ressaltando que ainda não foram realizados estudos sobre os efeitos a longo prazo na saúde e no bem-estar das vacas. Alguns pecuaristas também estão céticos em relação ao uso do Bovaer, preocupados com o possível impacto em seus animais e com os custos extras que isso pode acarretar.
Apesar das preocupações, também há experiências positivas com o uso do Bovaer. Um produtor dinamarquês que participou de um projeto piloto com Bovaer relatou não ter observado efeitos negativos em suas vacas. Pelo contrário, ele notou aumento na produção de leite e nenhum impacto adverso na saúde dos animais. A gigante do setor de laticínios Arla também rejeita as críticas ao uso do Bovaer desenvolvido pela DSM, após uma organização ambiental britânica ter chamado atenção para o tema no final do ano passado.
O debate sobre a rotulagem obrigatória do Bovaer nas embalagens de leite reflete uma discussão mais ampla na Dinamarca sobre transparência, direitos dos consumidores e o equilíbrio entre inovações ambientais e bem-estar animal. À medida que aumenta a pressão para reduzir o impacto ambiental da pecuária, essas discussões provavelmente continuarão.