Em 2022, houve 899 casos de salmonela. Este é o terceiro ano consecutivo de aumento. Os casos de salmonela em 2023 foram mais frequentes do que antes da pandemia de coronavírus, quando ocorreram 1120 casos.
O aumento do número de surtos também é observado em outras partes da Europa e segue uma tendência geral. O maior surto de salmonela em 2023 na Dinamarca teve 31 casos registrados. No total, no ano passado houve 18 surtos, um aumento significativo em relação aos 11 do ano anterior.
A maioria dos casos pôde ser associada à carne de frango importada. Os surtos referem-se principalmente à variante de salmonela Enteritidis. Ela geralmente é encontrada em frangos, galinhas e ovos.
As pessoas podem ser infectadas pelo contato com animais ou alimentos contaminados com a bactéria.
A fonte da infecção para um surto foi carne de frango assada para kebab. Esse surto específico fez parte de um surto internacional que envolveu mais de 200 pacientes em 13 países.