A UE suspendeu a partir de 3 de setembro a importação de carne bovina, carne de aves e outros produtos animais do Brasil. O motivo são preocupações quanto ao cumprimento das normas europeias sobre o uso de agentes antimicrobianos durante toda a vida dos animais cujos produtos alimentícios são exportados para a Europa.
Uma retomada rápida das exportações de carne bovina por meio da adaptação do sistema de controle brasileiro parece assim excluída. Um sistema eficiente de rastreabilidade deve funcionar desde o nascimento do animal. Mesmo que o Brasil corrija as deficiências imediatamente, somente bovinos nascidos depois disso poderão ser considerados para futuras exportações à Europa.
Procedimento complexo
Eric Thevenard, diretor de auditorias sanitárias e alimentares da Comissão Europeia, declarou na última segunda-feira à comissão de agricultura do Parlamento Europeu não saber quando o Brasil poderá retomar as exportações de carne bovina para a UE. Segundo ele, o período entre nascimento e abate é de aproximadamente dois anos. Em teoria, por isso, não poderá haver importação de carne bovina brasileira pelos próximos dois anos.
Promotion
O controle para carne bovina é mais complexo do que para produtos de ciclo produtivo curto. O histórico dos bovinos deve poder ser acompanhado por um período maior. Dessa forma, registros confiáveis e informações sobre cada animal são necessárias para os produtores que desejam exportar para a Europa.
Uruguai ajustou seus procedimentos
O Uruguai também teve que adaptar seus procedimentos. Os inspetores europeus detectaram lá deficiências na documentação e na separação da carne que era ou não adequada para exportação à UE. O Uruguai então implementou um novo procedimento de verificação para manter seu acesso ao mercado europeu de carne bovina.
Sistemas digitais podem ser usados para registrar e controlar a origem e o deslocamento dos produtos agrícolas. Essa transição, porém, custa dinheiro. Para rastreabilidade confiável são necessárias tecnologia, infraestrutura digital, processamento de dados e inspeções. Grandes empresas exportadoras podem arcar com esses investimentos mais facilmente do que pequenos agricultores.
Aplica-se globalmente
Por isso, países da América Latina tentam adaptar ainda mais seus sistemas. Um programa regional do Banco Interamericano de Desenvolvimento tem como foco, entre outros, a rastreabilidade, legalidade da produção e controle de conformidade, com atenção especial a pequenos agricultores e intermediários. Isso também vale para exportações de alimentos da Ásia e África para a UE.
Mercosul
O acordo comercial entre a UE e o Mercosul não altera as condições de importação europeias. Produtos agrícolas da América do Sul não têm acesso automático à Europa. Os produtores devem continuar comprovando que cumprem as exigências europeias. Para a carne bovina brasileira, isso agora significa que o controle deve começar já no nascimento do animal.