Producătorilor de cafea li se pune mult în joc. Dacă nu se poate demonstra că produsele lor respectă noile cerințe europene, riscă să piardă accesul pe piața UE.
Regulamentul european privind defrișările va intra în vigoare începând de anul viitor pentru companiile mari și mijlocii. Întreprinderile micro și mici au termen până la 30 iunie 2027.
Originea
Punctul central îl reprezintă originea aproape tuturor produselor, inclusiv lemnul, carnea, cerealele sau alimentele. Exportatorii trebuie să poată demonstra unde a fost produs produsul lor. Astfel, o cantitate de cafea trebuie să poată fi în cele din urmă urmărită până la ferma sau parcela unde a fost cultivată boaba.
Promotion
Aceasta generează în țările producătoare de cafea o amplă operațiune de înregistrare. Se colectează coordonatele geografice ale terenurilor agricole, iar fermierii și plantațiile sunt înregistrați digital. Aplicații, baze de date și hărți trebuie să furnizeze datele prin care originea loturilor de export poate fi verificată și dovedită.
Geo-locație
Săptămâna trecută India a solicitat fermierilor de cafea să se înregistreze prin India Coffee App. Și în Indonezia se dezvoltă sisteme pentru înregistrare, colectare de date și control al lanțului de producție. Acolo se folosește geo-locația pentru a consolida datele despre origine și se ajută producătorii să-și cartografieze mai bine terenurile agricole și producția.
Pregătiri similare au loc în țările producătoare de cafea și agricole din Africa și America de Sud. Guverne, exportatori, cooperative și alte organizații lucrează la înregistrări digitale, formare, controale și sisteme prin care produsele pot fi urmărite pe întregul lanț comercial. Sunt utilizate și imagini satelitare și hărți digitale.
Fermierii mici
Mai ales fermierii mici pot întâmpina dificultăți în tranziție. Ei nu dispun întotdeauna de suficiente resurse financiare, mijloace digitale sau posibilități de a colecta date detaliate despre producția lor. De aceea, producătorii primesc asistență în ceea ce privește înregistrarea, cartografierea terenurilor agricole și conformarea cu noile cerințe.
Modernizare
Noile reguli aduc în același timp o modernizare a lanțurilor agricole și de export în multe țări. Înregistrarea digitală oferă informații mai precise despre ferme și zonele de producție și permite un control mai bun al originii.
Pentru țările exportatoare de cafea, trasabilitatea devine astfel o condiție pentru a păstra accesul pe piața europeană. Pregătirile nu țin doar de exportatori, ci încep de la fermierul individual și terenul său agricol. Pentru fiecare lot trebuie să fie în cele din urmă clar de unde provine cafeaua.