Scăderea a fost puțin mai mică decât în anii precedenți, însă a ajuns acum la un nivel istoric minim. Un sfert din cantitatea de carne consumată în Germania este carne de pasăre, în special carne de pui. Aceasta a fost consumată mult mai mult anul trecut: de la 12,2 la 13,1 kilograme.
În Germania există de ani buni o dezbatere publică cu privire la modernizarea agriculturii și creșterii animalelor. Atenția se îndreaptă în special către cantitățile mari de dejecții animale care trebuie răspândite pe terenurile cu iarbă, precum și către condițiile de muncă și calitatea din abatoarele germane. Un grup de experți ai așa-numitei comisii Borchert a prezentat în urmă cu aproximativ doi ani un plan detaliat în acest sens.
Un aspect important al planului este creșterea bunăstării animalelor în fermele de porci și în sectorul vacilor de lapte. Pentru aceasta, adăposturile vor trebui mărite, parțial (într-un fel sau altul) cofinanțate de stat. În această privință nu există încă un consens în politica germană.
Comisia pentru Viitorul Agriculturii (ZKL) consideră că sprijinul guvernamental ar trebui plătit printr-o majorare a TVA-ului pentru produsele alimentare de origine animală. Experții financiari ai comisiei Borchert de la Berlin au comunicat acest lucru într-un aviz adresat cancelarului Olaf Scholz.
În avizul anterior referitor la o tranziție agricolă radicală agri erau menționate încă trei variante posibile de cofinanțare: majorarea TVA pentru carne și produse lactate, o nouă taxă pe carne sau un sprijin din bugetul de stat. În campaniile electorale din 2021, partidele actualei coaliții de centru-stânga (SPD, Verzii și FDP) nu au reușit să ajungă la un acord pe această temă.
Punctul central a fost (și rămâne) întrebarea cine trebuie să plătească în cele din urmă această subvenție: fermierul, consumatorul de carne sau toți contribuabilii. Experții financiari spun acum că majorarea TVA-ului (care fusese redus acum doi ani) este cea mai simplă și practică soluție.
Uniunea Fermierilor Germani DBV se opune acestei idei: o creștere a TVA-ului sau o nouă taxă separată pe carne va face ca prețul pentru consumator să crească și ar putea duce la o scădere a vânzărilor. Președintele DBV, Joachim Rukwied, a pledat pentru finanțarea din fondurile generale prin impozitul pe venit.