Un sondaj european arată că doar 39% dintre consumatori privesc pozitiv alimentele inovatoare, în timp ce 51% au o opinie negativă despre acestea. În plus, 72% spun că nu sunt suficient informați despre noile alimente și ingrediente produse prin tehnici moderne.
Informațiile clare pe ambalaje sunt esențiale pentru mulți consumatori. Nu mai puțin de 85% consideră că noile alimente ar trebui să aibă nume recunoscute și etichetele ar trebui să indice clar cum sunt produse, de unde provin și ce conțin. Pentru 51%, etichetarea obligatorie ar spori încrederea.
Aditivi
Reticența se reflectă și în disponibilitatea de a cumpăra produse noi. Doar 42% ar achiziționa alimente cu ingrediente produse cu ajutorul microorganismelor. O majoritate de 54% refuză acest lucru, chiar dacă produsele respectă standardele europene de siguranță și sunt clar etichetate.
Există diferențe mari între țările UE. În Suedia, 64% ar cumpăra astfel de produse, față de doar 22% în Grecia și 19% în Cipru. De asemenea, gradul în care consumatorii se simt informați este foarte legat de atitudinea lor față de inovațiile alimentare.
Trei sferturi
Dintre europenii care se consideră bine informați, 72% privesc pozitiv alimentele inovatoare. Printre cei care spun că au cunoștințe insuficiente, doar 27% au această atitudine. Olanda se evidențiază: acolo 74% ar cumpăra produse cu ingrediente produse prin microorganisme, comparativ cu o medie de 42% în UE.
Pe lângă etichetele clare, consumatorii cer garanții privind siguranța. Evaluările independente de siguranță ar crește încrederea pentru 38%. Aprobare din partea Autorității Europene pentru Siguranța Alimentelor este menționată de 36%, în timp ce 34% acordă importanță rapoartelor publice regulate despre siguranța noilor alimente.
Îngrășăminte chimice
Durabilitatea poate convinge de asemenea consumatorii. Pentru 35%, reducerea pesticidelor, îngrășămintelor chimice sau a antibioticelor ar fi un motiv să consume mai frecvent alimente inovatoare. În plus, 27% menționează reducerea presiunii asupra resurselor naturale ca avantaj. Potrivit a 68%, noile tehnologii pot ajuta fermierii în fața schimbărilor climatice, dăunătorilor și lipsei de materii prime.
Prețul joacă de asemenea un rol în cazul produselor durabile pentru consumatori. Într-un alt studiu european despre eticheta ecologică UE, aproximativ un sfert dintre cei care nu cumpără susțin că prețul este un impediment. În același timp, 53% nu consideră că produsele cu acest certificat sunt neapărat mai scumpe. Mai mult, 70% dintre europeni se așteaptă ca inovațiile în alimentație să ofere oportunități pentru cercetare, competențe și ocuparea forței de muncă.
