Numărul fermelor agricole de pe continentul Franței continuă să scadă semnificativ. Între 2010 și 2020 au dispărut aproximativ 100.000 de ferme. Acum există în jur de 389.000, față de 490.000 acum zece ani. Această scădere a agriculturii franceze continuă neîntrerupt din anii 1970. Acest lucru reiese din noile cifre publicate de Ministerul francez al Agriculturii.
Studiul este rezultatul a 210.000 de chestionare trimise și 100.000 de întâlniri directe cu fermieri francezi, a declarat ministrul Julien Denormandie în cadrul unei conferințe de presă. Cifrele finale sunt așteptate în aprilie 2022.
Scăderea din ultimul deceniu este ușor mai mică decât cea din deceniul precedent: 2,3% pe an comparativ cu 3,0% pe an între 2000 și 2010. Numărul fermelor zootehnice a scăzut cu 31% (−64.000) din 2010. Scăderea este și mai accentuată în cazul fermelor care combină mai multe tipuri de animale. Aceasta se întâmplă în cazul fermelor care produc atât lapte, cât și carne (−41%) și al celor care combină culturi agricole cu creșterea animalelor (tot 41%).
Datorită dimensiunii totale a suprafeței agricole utilizabile în Franța (26,7 milioane de hectare; cu 1% mai puțin decât în 2010) și scăderii numărului de ferme, suprafața agricolă utilizabilă per fermă crește, având o dimensiune medie de 69 de hectare. Aceasta este de trei ori mai mică decât dimensiunea medie a fermelor din Statele Unite și aproximativ egală cu cea din Germania.
Extinderea suprafețelor este în special înregistrată în producția de culturi. Suprafața medie a fermelor de vaci de lapte a crescut în ultimul deceniu de la 78 la 106 hectare, iar cea a fermelor de carne a crescut de la 65 la 85 hectare.
Datele recenzământului agricol decenal relevă și amploarea provocării de reînnoire a generațiilor cu care se confruntă agricultura franceză. Astăzi, 58% dintre managerii și angajații agricoli francezi au 50 de ani sau mai mult. Patru din zece au peste șaizeci de ani.
În timp ce numărul persoanelor cu un loc de muncă fix într-o fermă a scăzut în decurs de 10 ani cu 12% (de la 759.000 la 583.000 de locuri de muncă permanente cu normă întreagă), ponderea angajaților temporari crește.