С 3 сентября ЕС приостановил ввоз бразильской говядины, мяса птицы и других продуктов животного происхождения. Поводом стали опасения по поводу соблюдения европейских правил использования антимикробных средств на протяжении всей жизни животных, продукция которых экспортируется в Европу.
Таким образом, быстрая возобновление экспорта говядины посредством корректировки бразильской системы контроля представляется маловероятной. Надежная система прослеживаемости должна функционировать с момента рождения животного. Даже если Бразилия немедленно устранит недостатки, на экспорт в Европу будут допускаться только родившиеся впоследствии коровы.
Сложная процедура
Эрик Тевенар, директор по аудиту здоровья и продуктов питания в Европейской комиссии, в прошлый понедельник на заседании аграрного комитета Европарламента заявил, что не знает, когда Бразилия сможет возобновить экспорт говядины в ЕС. По его словам, с момента рождения до убоя проходит около двух лет. Теоретически это означает, что в течение ближайших двух лет бразильская говядина импортироваться не будет.
Promotion
Контроль за говядиной более сложен, чем за продуктами с коротким циклом производства. Протокол развития коров должен отслеживаться на протяжении длительного периода. Поэтому для производителей, желающих экспортировать в Европу, необходимы надежная регистрация и предоставление информации по каждому животному.
Уругвай адаптировался
Уругвай также был вынужден корректировать свои процедуры. Европейские инспекторы выявили там недостатки в документации и при разделении мяса, допустимого и недопустимого для экспорта в ЕС. В ответ Уругвай ввел новую процедуру проверки, чтобы сохранить доступ на европейский рынок говядины.
Для регистрации и контроля происхождения и перемещения сельхозпродуктов могут применяться цифровые системы. Однако переход на них требует затрат. Надежная прослеживаемость требует технологии, цифровой инфраструктуры, обработки данных и проверок. Крупные экспортные компании могут позволить себе такие инвестиции гораздо легче, чем мелкие фермеры.
Применяется глобально
Латиноамериканские страны пытаются дальше совершенствовать свои системы. Региональная программа Межамериканского банка развития направлена, в том числе, на прослеживаемость, легальность производства и контроль соблюдения правил, с особым вниманием к мелким сельхозпроизводителям и посредникам. Это относится также к экспорту продуктов питания из Азии и Африки в ЕС.
Меркосур
Соответственно, торговое соглашение между ЕС и Меркосур не меняет европейские условия ввоза. Южноамериканские сельхозпродукты не получают автоматического доступа в Европу. Производители должны и дальше доказывать соответствие европейским требованиям. Для бразильской говядины сейчас это означает, что контроль должен начинаться уже с рождения животного.