Для производителей кофе ставка очень высока. Если они не смогут доказать, что их продукция соответствует новым европейским требованиям, им грозит потеря доступа к рынку ЕС.
Европейский регламент по борьбе с вырубкой лесов вступит в силу с следующего года для крупных и средних компаний. Микро- и малые предприятия получат отсрочку до 30 июня 2027 года.
Происхождение
В центре внимания находится происхождение практически всех продуктов, включая древесину, мясо, зерно и пищевые продукты. Экспортеры должны смогут доказать, где именно произведена их продукция. Это означает, что партию кофе в итоге можно будет отследить до фермы или участка, где выращены зерна.
Promotion
В странах — производителях кофе это приводит к масштабной операции по регистрации. Собирать географические координаты сельскохозяйственных угодий, а также цифрово регистрировать фермеров и плантации. Приложения, базы данных и карты должны обеспечить данные, с помощью которых можно будет контролировать и подтверждать происхождение экспортируемых партий.
Геолокация
На прошлой неделе Индия призвала фермеров кофе зарегистрироваться через India Coffee App. В Индонезии также ведется работа над системами регистрации, сбора данных и контроля производственной цепочки. Там используется геолокация для усиления данных о происхождении, а также помогают производителям лучше картировать их сельхозугодья и производство.
Аналогичные приготовления идут в странах Африки и Южной Америки, где выращивают кофе и ведут сельское хозяйство. Правительства, экспортеры, кооперативы и другие организации разрабатывают цифровую регистрацию, проводят обучение и создают системы, позволяющие отслеживать продукцию на протяжении всей торговой цепочки. При этом используются спутниковые снимки и цифровые карты.
Малые фермеры
Особенно малым фермерам может быть сложно перейти на новые правила. У них не всегда хватает финансов, цифровых ресурсов или возможностей для сбора подробных данных о своей продукции. Поэтому производителям оказывается помощь в регистрации, картировании сельхозугодий и соблюдении новых требований.
Модернизация
Новые правила одновременно способствуют модернизации сельскохозяйственных и экспортных цепочек во многих странах. Цифровая регистрация обеспечивает более точную информацию о фермах и регионах производства, а также позволяет лучше контролировать происхождение продукции.
Для стран-экспортеров кофе отслеживаемость продукции становится обязательным условием сохранения доступа на европейский рынок. Подготовка касается не только экспортеров, но и начинается с каждого отдельного фермера и его земли. Для каждой партии кофе в конечном итоге должно быть очевидно, откуда она происходит.