Сингапур стал первой страной в мире, разрешившей включение выращенного мяса в пищевую цепочку. Американская компания Eat Just (Сан-Франциско) получила одобрение от Singapore Food Agency на выпуск на рынок куриного мяса, выращенного в лаборатории.
Это первый в мире случай, когда выращенное мясо разрешено к коммерческой продаже. Агентство Singapore Food Agency (SFA) в среду опубликовало руководящие принципы для обеспечения безопасности пищевых инноваций.
Выращенное мясо первоначально будет продаваться в ресторанах в виде куриных наггетсов, а позднее и в супермаркетах, сообщает Сельскохозяйственная сеть при посольстве Нидерландов в Сингапуре.
Выращенное мясо - это мясо, разработанное в лаборатории из животных клеток. Компания Eat Just из Сан-Франциско уже известна своими растительными заменителями яиц.
Выращенная курица в Сингапуре производится в Food Innovation and Resource Centre, исследовательском центре питания, который совместно управляется Singapore Polytechnic и Enterprise Singapore.
Сингапур зависит от импорта более чем на 90 процентов в обеспечении продуктами питания. Из-за мировой пандемии коронавируса страна приняла решение обеспечить 30 процентов собственного производства продуктов к 2030 году. Это также одна из причин, по которой Eat Just выбрала Сингапур в качестве первого места для запуска своего продукта.