Немецкая свиноводческая отрасль призвала федеральные и региональные власти увеличить мощности бойней, чтобы сократить растущие задержки.
Из-за ранее введённых ограничений, связанных с коронавирусными заражениями среди персонала, уже образовалась очередь в десятки тысяч свиней, готовых к убою. Эта проблема до сих пор не решена. Кроме того, после выявления в Германии африканской чумы свиней, стране запрещён экспорт мяса, что усугубляет задержки в мясной индустрии.
«Свиноводы сейчас переживают абсолютную чрезвычайную ситуацию, о которой мы уже недели и месяцы предупреждаем на всех уровнях министерств, властей и других инстанций», — заявил господин Штаак из немецкой отраслевой организации ISN. «Эта чрезвычайная ситуация требует специальных мер со всех сторон. Нужно сделать всё возможное, чтобы избежать срыва цепочки поставок».
ISN сообщила, что производители поросят и откормочных свиней находятся в "аварийном" положении. Помимо «катастрофической ценовой ситуации» (когда цены за один день упали с €1,47 до €1,27, а затем стабилизировались), они сталкиваются с отставанием в переработке животных. Из-за этого немецкие свиноводы рискуют оказаться с переполненными стойлами.
«Факт того, что коронавирусный кризис и запрет на экспорт из-за африканской чумы совмещаются, драматически усугубляет ситуацию для производителей поросят и откормочных свиней», — сказал Штаак. «Текущая катастрофическая ценовая ситуация фатальна. Если к тому же производители поросят и мясных свиней всё больше не смогут реализовывать своих животных на рынке, текущая ситуация станет ощутимой чрезвычайной ситуацией». Он добавил, что эта задержка на рынке свиней для убоя вызывает эффект домино в сбыте поросят.
В течение нескольких недель убой в Германии застопорился на уровне около 850 000–870 000 свиней в неделю, что на примерно 50 000 меньше необходимого. «Нужно гораздо больше усилий, чтобы разгрузить очередь», — сказал эксперт по рынку Матиас Квайнг. «Поезд уже пошёл и его не остановить. Поросята будут продолжать рождаться и расти», — пояснил он, указывая на то, что поросят некуда размещать в переполненных навозных стойлах.
«Нужно разгребать очередь. Для этого нам нужны дополнительные мощности для убоя и, особенно, для разделки — конечно, с учётом коронавирусных мер предосторожности. Факт, что мясокомбинаты в Северном Рейне-Вестфалии теперь получили разрешение от властей работать по выходным, является хорошим и важным сигналом», — отметила ISN.