Нидерланды уже много лет считаются одним из крупнейших мировых экспортеров сельскохозяйственной продукции. Этот образ часто используется в общественных и политических дебатах о будущем сельского хозяйства. Исследователи решили выяснить, какова реальная роль Нидерландов в мировом снабжении продовольствием, если учитывать все товарные потоки продуктов питания.
Использование земель
Результаты показали, что Нидерланды гораздо сильнее зависят от зарубежья для своей сельскохозяйственной отрасли, чем принято считать. Помимо 1,6 миллиона гектаров пахотных и сельскохозяйственных земель в самой стране, требуется ещё около 4,7 миллиона гектаров земли за пределами Нидерландов. В основном эти земли используются для выращивания сельхозкультур, которые идут на корм скоту (например, бразильская кукуруза как корм для коров мясной промышленности).
Штаб-квартиры
Учёные также призывают взглянуть критичнее на объёмы нидерландского экспорта сельхозпродукции. По величине в долларах или евро Нидерланды действительно входят в число крупнейших экспортеров, однако это во многом обусловлено тем, что несколько крупных мировых продовольственных корпораций, по налоговым причинам, зарегистрировали свои штаб-квартиры у голландских юридических фирм.
Promotion
Мировые игроки
Кроме того, несколько крупных изначально нидерландских продовольственных концернов (Nestlé, Campina, Unilever, Heineken, DSM, Mars и др.) в последние годы приобрели во многих странах мира в своих сегментах рынка множество иностранных (в том числе африканских и азиатских) компаний. Это добавляет новые рынки и обороты, которые никак не связаны с Нидерландами, кроме того, что их прибыль перечисляется на счета нидерландских акционеров. А затем включается в показатели экспорта, выраженные в денежном обороте Нидерландов.
Роттердам
Исследователи также указывают на эффект порта Роттердама, где все входящие килограммы считаются импортом, даже если они дальше сразу же транспортируются в другие страны (то есть экспортируются). Примерно треть экспортируемых сельхозпродуктов — это товары, которые были сначала ввезены из других стран, затем в Нидерландах упакованы или обработаны и потом снова вывезены. Поэтому стоимость экспорта не отражает полный вклад Нидерландов в продовольственное снабжение.
Самообеспечение
Учёные также подсчитали, что случится, если Нидерланды полностью будут зависеть от собственного производства продуктов питания. По их расчетам, население в принципе сможет обеспечить себя пищей, но только при условии использования всех доступных сельскохозяйственных земель. При этом места для экспорта продуктов питания не останется.
Более здоровое питание
Образ меняется, если жители Нидерландов перейдут на более здоровое питание (согласно концепции "Schijf van Vijf"). Такая диета (больше натуральных продуктов, меньше мяса) требует значительно меньше сельскохозяйственных земель, как показывают расчеты. Кроме того, значительно снизится выброс аммиака. Если освободившиеся земли использовать для производства продуктов питания, Нидерланды смогут обеспечить питанием не только собственное население, но и миллионы людей за пределами страны.
Более реалистичная оценка
Исследователи надеются, что их расчёты поспособствуют более широкой дискуссии о будущем сельского хозяйства Нидерландов. По их мнению, оценка только на основе экспортных показателей даёт неполную картину. Только если учесть зависимость от импортных кормов, продуктов питания и зарубежных сельхозземель, можно получить более реалистичное представление о роли Нидерландов в мировой системе продовольственного снабжения.