Тот факт, что цепочка био-продуктов в Германии стремительно развивается, частично обусловлен стимулирующей государственной политикой Германии. Рыночная стоимость биологически чистых продуктов питания в Германии составляет почти 16 миллиардов евро. Германия занимает при этом первое место в ЕС-27.
Голландские экспортеры биологических продуктов питания могут извлечь из этого выгоду, говорят сельскохозяйственный советник Петер Вермей и консультант по сельскому хозяйству Анна Сандл.
В интервью Agroberichtenbuitenland они называют рост сегмента био-продуктов одним из самых заметных изменений. Почти 11% (1,6 миллиона гектаров) сельхозугодий Германии уже обрабатываются органически. Новое правительство Германии (СДПГ, Зеленые и СвДП) активно поддерживает это направление. Цель — 30% сельскохозяйственных земель к 2030 году перевести в органическое производство.
«Эта целевая установка значительно превышает 25%, заявленных в зеленом курсе (Greendeal) и стратегии «От фермы до вилки» Европейской комиссии, и широко поддерживается в немецкой политике. Желание роста возникает из-за забот о климате, окружающей среде, биоразнообразии и потребительских предпочтениях. Политическое давление на развитие био-сектора велико», — отмечает Вермей.
Голландские сельскохозяйственные консультанты в Берлине и Мюнхене, однако, сомневаются в достижимости цели 30%. Сандл говорит: «Германия — страна с уровнем благосостояния ниже, чем думают многие. Здесь тоже есть бедность. Биологические продукты относительно дороги, не все могут их себе позволить. Желаемый рост, вероятно, возможен только если разница в цене между обычными и органическими продуктами уменьшится».
Большой интерес немецких потребителей к био-продуктам — прежде всего вопрос менталитета, говорит сельскохозяйственный советник Петер Вермей. «Около 70% немцев живут в сельской местности и испытывают уважение к традиционной крестьянской жизни. Это отражается на полках супермаркетов».
Многие немецкие фермеры рассматривают возможность перехода на органическое производство. Один из пяти проявляет интерес, согласно исследованию Немецкого сельскохозяйственного союза. В Южной Германии более четверти сельскохозяйственных предприятий открыты к такому переходу.
«Такой высокий интерес на юге неудивителен», — говорит Сандл. «Из-за гористого рельефа предприятиям сложно интенсивно расширяться. Переход на органическое производство для фермеров на юге потому не столь значителен».
Вермей отмечает разницу в стратегиях голландского и немецкого правительств. Нидерланды, по его словам, выбирают устойчивое ведение аграрного бизнеса и циклическое земледелие. В Нидерландах существует мало явной политики по органическому сельскому хозяйству, в Германии же она имеется.