Теперь американская компания должна получить одобрение только по нескольким техническим вопросам, таким как маркировка упаковки и контроль качества в процессе производства.
Основатель UPSIDE Foods Ума Валети назвал это «переломным моментом в истории продовольствия» и похвалил первую в истории лицензию с отметкой «без вопросов». «Этот рубеж знаменует большой шаг к новой эре производства мяса. Я рад, что американские потребители скоро получат возможность есть мясо, выращенное непосредственно из животных клеток.
Компания уже привлекла множество инвесторов, включая Билла Гейтса и венчурного капиталиста Джона Дора, а её стоимость сейчас оценивается более чем в миллиард долларов. Также в неё вложились некоторые из крупнейших традиционных мясных компаний, включая Tyson и Cargill.