В настоящее время действует 36 680 биологических предприятий. Это означает, что одна из семи немецких ферм сейчас работает по органическим стандартам. В 2023 году в общей сложности 1 888 999 гектаров сельскохозяйственных земель в Германии были обработаны органически, что составляет 11,4 процента от общей площади сельхозугодий. Спрос на органическую продукцию продолжает расти.
Об этом свидетельствуют последние структурные данные Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства (BMEL). Рост также заметен в перерабатывающей промышленности. Только в 2023 году в Германии появилось 495 новых биологических предприятий, таких как пекарни, молочные и мясные фабрики.
Государственный секретарь по сельскому хозяйству доктор Офелия Ник (Партия Зеленых), парламентский государственный секретарь BMEL, подчеркнула важность перехода на органическое сельское хозяйство, особенно в периоды неопределенности. "Это предлагает фермам и переработчикам устойчивую альтернативу. Благодаря этому фермы остаются в деревнях, что обеспечивает ценные рабочие места", — заявила Ник.
Согласно исследованию Немецкой торговой ассоциации (HDE) и института розничных исследований IFH, все больше потребителей выбирают органические продукты, несмотря на более высокие цены. Это объясняется расширением ассортимента и повышенным уровнем осознания качества среди немецких потребителей.