Продолжающаяся жара и дефицит воды снижают сельскохозяйственные урожаи в различных частях мира. Страдают не только европейские сельхозрайоны. Также в Соединённых Штатах, Индии и некоторых регионах Африки сухие условия создают проблемы для производства продовольствия.
Длительный характер
Кроме того, проблема грозит затянуться на длительный срок. В самых засушливых частях Южной Европы некоторые культуры в конечном итоге могут стать нежизнеспособными. Также британские фермеры уже пытаются адаптироваться, выращивая другие культуры. Некоторые из них ищут дополнительные источники дохода вне производства продовольствия.
Поэтому становится более важным накапливать воду. В других частях Европы управление водными ресурсами рассматривается как ключевой способ сделать сельское хозяйство более устойчивым к продолжительным засухам.
Promotion
Вне Европы
Невысокие урожаи могут одновременно сделать Европу более зависимой от зерна из других частей мира. Однако и там урожаи подвергаются давлению. Поэтому становится сложнее просто компенсировать дефицит в Европе за счет дополнительных импортных поставок извне. Засуха в производящих регионах совпадает с последствиями войны вокруг Чёрного моря. Проблемы с экспортом зерна из России и Украины усугубляют неопределённость на международном зерновом рынке.
Кукуруза также относится к уязвимым культурам. Особенно посевы летнего периода нуждаются в воде в важные фазы роста, при этом именно тогда наблюдаются исключительная жара и засуха. Овощи и фрукты также могут быстро реагировать на длительный дефицит воды.
Рост стоимости кормов для животных
Последствия не ограничиваются растительной пищей. Сокращение урожаев кукурузы, пшеницы и ячменя может сделать корма для животных дороже. В результате растут затраты на мясо, птицу и молочные продукты. Жара одновременно может снижать надоев молока у коров, из-за чего животноводы подвергаются двойному удару.
Сложности затрагивают и транспортировку. Низкий уровень воды в ключевых европейских реках ограничивает грузоподъемность судов и может увеличить транспортные расходы. Таким образом, засуха влияет не только на количество продовольствия, произведённого на земле, но и на путь, который оно должно пройти до потребителей.