Dovoljenje se ujema s širšo strategijo EU za spodbujanje trajnostnih virov hrane. Insekti so videni kot okolju prijazna alternativa tradicionalnim virom beljakovin, med drugim zaradi njihove nižje emisije toplogrednih plinov. EU je že prej dovolila uporabo drugih insektnih proizvodov, kot sta selivka in domači cvrček.
Postopek proizvodnje prahu iz hlebčkov vključuje toplotno obdelavo za odpravo morebitnih patogenov, sledita UV-sevanje za dodatno varnost in nato mletje ličink v fin prah. Prah je bogat z beljakovinami, vlakninami, minerali in vitamini ter ga je mogoče dodati do štiri odstotke v izdelke, kot so kruh in pecivo, ter do enega odstotka v sirne izdelke.
Obstajajo pa tudi pomisleki glede varnosti hrane in možnih alergijskih reakcij. Ljudje z alergijo na školjke in rakovice lahko nanj reagirajo in razvijejo izpuščaje. Zato Bruseljsko območje predpisuje, da je jasno označevanje nujno za obveščanje potrošnikov o prisotnosti takšnih sestavin. Evropski organ za varnost hrane (EFSA) je ocenil varnost prahu iz hlebčkov pred potrditvijo dovoljenja.
Promotion
Sprejemanje prehrambenih izdelkov na osnovi insektov ostaja izziv v Evropi, kjer uživanje insektov ni tradicionalno. Kljub temu EU upa, da bodo novi viri beljakovin prispevali h bolj trajnostnemu prehranskemu sistemu in zmanjšanju vplivov pridelave hrane na okolje. Evropska komisija poudarja, da je odločitev o vključitvi takih izdelkov v prehrano prepuščena potrošniku.
Poleg beljakovin iz insektov je EU že sprejela ukrepe za odpiranje trga laboratorijsko pridelanemu »umetnemu mesu« in drugim ne-živalskim beljakovinam. Te pobude so del širše strategije »Od kmetije do vilice«, ki je namenjena trajnostnejši pridelavi hrane in manjši odvisnosti od živinoreje.
Kritiki opozarjajo na potrebo po obsežnih študijah o dolgoročnih učinkih uživanja insektov in drugih novih virov beljakovin. Medtem ko proizvajalci, kot je Nutri'Earth, insektne beljakovine vidijo kot prihodnost prehrane, ostaja odprto vprašanje, ali bodo evropski potrošniki sprejeli te nove vire hrane.
Z uvedbo UV-sevanega prahu iz hlebčkov EU po lastnih navedbah naredi nov korak k raznolikosti virov beljakovin in spodbujanju trajnosti v prehranski verigi.